Ein ganz einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept für ein Kartoffelgratin zeigt uns Annette. Rohe Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, in einer Auflaufform geschichtet und mit einer gewürzten Sahne übergossen. Käse drüber und für 40 Minuten in den Backofen. Lecker, schnell, unkompliziert!
Es ist doch herrlich, bei einem ausgedehnten Wochenendfrühstück in ein ofenfrisches Stück Weißbrot zu beißen. Dieses Brot kann man tatsächlich morgens vor dem Frühstück backen, denn durch Backpulver als Triebmittel muss der Teig nicht gehen, und das Rezept kennt man nach einmal Backen auswendig.
Spitzkohl ist der edle Verwandte vom Weißkohl und taugt für 1001 Zubereitungsarten. Sein Kohlaroma ist dezent und dank seiner feinen, hellgrünen Blätter reicht es, ihn 5 – 8 Minuten zu dünsten. Das Rezept für den Westfälischen Spitzkohltopf von Iris enthält neben dem zarten Kohlgemüse würzige Bratwurstklößchen, die ihn besonders lecker und herzhaft machen.
Clafoutis ist eine französische Nachspeise und ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf. Das typische Clafoutis wird mit Kirschen zubereitet, doch auch mit anderem Obst oder sogar herzhaften Zutaten schmeckt Clafoutis hervorragend. Unsere kleinen Kirschtörtchen sind ruck zuck gemacht. Das Tassenrezept ist also eine Geheimwaffe für ein eindrucksvolles, unkompliziertes Dessert.
Wem ist es noch nicht passiert: kurz nicht hingeschaut und schon ist die Milch übergekocht. Dieses Malheur passiert schnell und macht überhaupt keinen Spaß. Damit der Spaß beim Kochen (von und mit Milch) aber nicht vergeht gibt Birgit in diesem LandTIPP wertvolle Informationen!
Erfrischend lecker, fruchtig und einfach nur gut! So lässt sich eine Quark-Sahnetorte am ehesten beschreiben. Zwischen einem Rührteig gesellt sich eine Masse aus Quark und Sahne, der fruchtige Begleiter ist in diesem Fall der Pfirsich, obwohl auch Mandarinen perfekt passen würden! Eine Torte die ohne Verzierung auskommt und dennoch überzeugt.
Kennt ihr schon Schüttelpizza? Wenn die Zeit knapp und der Hunger groß ist, ist das Rezept von Maria genau das Richtige für die „jecken Tage“.
Es ist mal wieder Zeit für Karnevalsgebäck, denn die fünfte Jahreszeit steht vor der Tür. Traditionell gehört dieses Schmalzgebäck zu Karneval wie Tarzan zu Jane oder wie der Prinz zu seiner Prinzessin. Wer Lust auf Süßes Gebäck hat, sollte also unbedingt diese fantastischen süßen Knusper-Rauten probieren.
Das glutenfreie Pseudogetreide Quinoa stammt aus den Anden und ist dort schon seit 5000 Jahren als Kulturpflanz bekannt. Die Körner haben etwa die Größe von Hirse und sind rotbraun, gelb oder weiß. Jutta benutzt Quinoa zur Füllung von Paprika, vermengt u.a. mit würzig-scharfem Frischkäse. Ein schnelles, kinderleichtes und vegetarisches Gericht.
Dass man einem Rührteig noch eine extra Portion Milch- oder in diesem Fall Frischkäse- geben kann, beweist das heutige Rezept. Der klassische Marmorkuchen bleibt dadurch länger saftig und bekommt noch einen Hauch von Frische.