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Kategorie-Archive: Lüneburger Heide

Mini-Käsehörnchen

Beilagen, Birgit, Ganzjährig, Lüneburger Heide, Snacks & herzhaftes GebäckVon Bernadette Gerdes25. Februar 2021

Von diesen Käsehörnchen kann man nicht genug bekommen. Unsere Landköchin Birgit hat uns ein unwiderstehliches Rezept mitgebracht. Der tolle Teig mit Frischkäse ist schnell gemacht und die Füllung aus Parmesan und Emmentaler lässt die Herzen von Käseliebhabern höher schlagen. Die Hörnchen passen perfekt als Beilage zur Suppe.

Keks zum Kaffee

Birgit, Ganzjährig, Kinderleicht, Kuchen & Gebäck, Lüneburger HeideVon bodenhagen14. Januar 2021

Ein guter Vorsatz für 2021 ist bei vielen sicherlich bewusster und stressfreier zu leben. Was eignet sich für eine Pause vom Alltag besser als ein leckerer Kaffee und einem Keks dazu? Birgit backt uns ein unkompliziertes, traditionelles Rezept mit nur fünf Zutaten.

Kirsch-Joghurt-Shake

Birgit, Blitzrezepte, Drinks & Smoothies, Ganzjährig, Kinderleicht, Lüneburger HeideVon bodenhagen29. Dezember 2020

Nach Weihnachten auch gesättigt und keine Lust mehr auf große Menüs? Birgit mixt uns einen schnellen Shake, der durch den Joghurt schön frisch wird und dank der Kirschen eine Portion Obst direkt mitliefert. Lecker als Zwischenmahlzeit oder – mit Haferflocken verfeinert – auch als Frühstück geeignet.

Maissuppe

Birgit, Blitzrezepte, Ganzjährig, Herbst, Lüneburger Heide, Suppen & EintöpfeVon bodenhagen8. Oktober 2020

Birgit kocht für uns eine schnelle Maissuppe, die durch die Sahne und Mehlschwitze schön cremig wird. Der Schnittlauch gibt passend eine leichte Würze dazu.

Einfache Kürbiswaffeln

Birgit, Herbst, Lüneburger Heide, Snacks & herzhaftes GebäckVon bodenhagen8. September 2020

Waffeln sind bei Klein und Groß immer beliebt! Birgit backt für uns heute eine besondere Variante, die durch Kürbismus und Milch besonders saftig wird.

Mohncreme mit Beerenmix

Birgit, Desserts, Ganzjährig, Lüneburger Heide, SommerVon bodenhagen14. August 2020

Birgit kreiert heute eine locker-leichte Quarkcreme, die mit Mohn verfeinert wird. Zusammen mit der sanft gewürzten Beerenmischung entsteht ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gegrillte Nektarine mit Frischkäsetopping

Beilagen, Birgit, Blitzrezepte, Desserts, Hitzewelle, Kinderleicht, Lüneburger Heide, Sommer, Vorspeisen & SalateVon eilers30. Juni 2020

Ein schnelles und unkompliziertes Dessertrezept für die Grillsaison: halbierte Nektarinen, kurz auf dem heißen Grill gegart und mit Frischkäse getoppt. Simpel und doch unglaublich lecker!

2-stöckige Hochzeitstorte

Birgit, Frühjahr, Ganzjährig, Kuchen & Gebäck, Lüneburger Heide, SommerVon eilers5. Mai 2020

Der Wonnemonat Mai läutet in jedem Jahr die Hochzeitssaison ein und für diesen freudigen Anlass zeigt uns Birgit ihr Rezept einer 2-stöckigen Hochzeitstorte. Die Füllung besteht aus ganz viel leckerer Schlagsahne und einer extra Portion frischer Erdbeeren! Selbstgemacht, mit viel Herz und Liebe- ein persönlicheres Geschenk für das Brautpaar gibt es fast nicht!

Spinat-Lachs-Muffins

Beilagen, Birgit, Blitzrezepte, Ganzjährig, Kinderleicht, Lüneburger Heide, Ostern, Snacks & herzhaftes Gebäck, Vorspeisen & SalateVon eilers7. April 2020

Mit fertigem Blätterteig lassen sich viele Köstlichkeiten zubereiten. Passend für die Osterfeiertage füllen wir diesen mit Spinat und Lachs in Muffinförmchen. Umgeben von einer Masse aus Saurer Sahne, Käse und leckeren Gewürzen das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch.

Gemüsebouillon

Birgit, Ganzjährig, Kinderleicht, Lüneburger Heide, Suppen & Eintöpfe, TutorialsVon eilers17. Januar 2020

Eine Gemüsebouillon bzw. –brühe bildet die Grundlage für viele Suppen oder Eintöpfe. Birgit zeigt in diesem LandTIPP, dass man mit wenigen Zutaten, etwas Zeit, ein paar Handgriffen eine kräftige (vegetarische) Brühe zaubern kann, bei der man weiß, was drin ist.

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