Süßkartoffel vom Grill mit Ricotta-Limettencréme
Knusprige Süßkartoffeln vom Grill treffen bei diesem Rezept auf eine herrlich frische Ricotta-Limettencréme – perfekt für warme Sommertage und gemütliche Grillabende mit Familie und Freunden.
Grüne Soße
Frische Kräuter, cremiger Joghurt und saure Sahne machen diese Grüne Soße zu einem echten Klassiker der Frühlingsküche. Besonders lecker zu Kartoffeln und Eiern, aber auch ideal als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Ricotta-Erbsen-Crostini
Frisch, cremig und in 20 Minuten auf dem Tisch: Dieses Erbsen-Pesto auf knusprigem Baguette bekommt durch Ricotta seine besonders feine Note. Gerade in Kombination mit den frischen Erbsen und dem würzigen Parmesan sorgt er für eine ausgewogene, sanfte Cremigkeit – perfekt für ein schnelles, hausgemachtes Rezept mit dem gewissen Extra.
Butterschmalz
Butterschmalz lässt sich ganz einfach aus normaler Butter herstellen. Dabei werden Wasser und Milcheiweiß von reinem Butterfett getrennt. Das Ergebnis: aromatisches, hoch erhitzbares Fett – ideal zum Braten und Backen.
Rote-Bete-Frischkäse-Aufstrich
Der Rote-Bete-Frischkäse-Aufstrich ist ein unkompliziertes Rezept mit wenigen Zutaten, das dennoch geschmacklich überzeugt. Ob zum Frühstück oder beim Brunch mit Gästen – der farbenfrohe Aufstrich ist nicht nur herrlich cremig, sondern auch immer ein echter Hingucker auf dem Tisch.
Fingerfood: Mini-Windbeutel mit Forellen-Crème fraîche
Ob zum Brunch, Buffet oder als elegante Vorspeise beim festlichen Weihnachtsmenü – diese herzhaften Mini-Windbeutel mit Forellen-Creme fraîche sind sehr lecker, lassen sich gut sowie schnell vor- und zubereiten.
Einfache Pilzrahmsoße
Die einfache Pilzrahmsoße passt gut zu Pasta, Spätzle, Kartoffeln, Fleisch oder Gemüsegerichten. Ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten gelingt und vielseitig einsetzbar ist.
Kräuter-Quark-Dip
Schnell angerührt, frisch im Geschmack: Der cremige Kräuter-Quark-Dip mit Frischkäse, Radieschen und Gartenkräutern passt perfekt zu Rohkost, Ofenkartoffeln oder Baguette.
Halloumi-Burger
In diesem Rezept kombiniert Landköchin Iris gebratene Halloumi-Scheiben mit cremigem, griechischem Joghurt, frischem Salat, Pfirsich, karamellisierten roten Zwiebeln, die mit etwas Ahornsirup ihre süß-würzige Note entfalten.
Hirtenkäse-Spinatmuffins
Die herzhaften Hirtenkäse-Spinatmuffins mit Buttermilch sind ein ausgewogener, proteinreicher Snack, der schnell zubereitet ist und auch kalt gut schmeckt.