Der berühmte Salat wurde Ende des 19. Jahrhunderts im New Yorker Waldorf Hotel kreiert und zählt heute zu den Klassikern. Säuerliche Äpfel tummeln sich zusammen mit Knollensellerie in einer Creme aus Mayonnaise und geschlagener Sahne sowie gehackten Walnüssen. Auch wenn das heutige Rezept von der ersten Variante etwas abweicht (Staudensellerie statt Knollensellerie sowie keine Walnüsse), lecker ist er!
Für alle Liebhaber des Latte Macchiatos hat Maren heute eine wunderbare herbstliche Variante: ein Kürbis-Gewürz-Latte. Eine Reihe an Gewürzen und eine ordentliche Portion Kürbismus werten den italienischen Klassiker auf und machen ihn so perfekt für die dunkle, nasse Jahreszeit.
Kronsbeeren, gemeinhin als Preiselbeere bekannt, werden im Herbst geerntet und meist zu einem Kompott verarbeitet. Das auch in Niedersachsen wildwachsende Beerenobst bekommt in der Wickeltorte von Friedel die Hauptrolle. Mit frischer Schlagsahne vermengt wird sie auf einen in Streifen geschnittenen Biskuitboden gestrichen und wie eine Spirale aufgerollt. Schön fürs Auge und lecker für den Gaumen.
Auf den Feldern ist der Mohn schon lange verblüht. Dementsprechend ist also die Zeit für die kleinen Samenkörner gekommen. Und was gibt es schöneres, als den Mohnsamen mit einem saftigen Rührteig zu kombinieren? Nichts, genau!
Herzhaft, lecker, vielseitig, nachhaltig! Vier Worte die den Auflauf von Friedel exakt beschreiben. Hackfleisch, würziger Hirtenkäse, diverse Gewürze und Gemüsesorten sorgen für einen herzhaften Geschmack. Die Vielseitigkeit zeigt sich in der Variabilität der Zutaten. Nachhaltigkeit beweist der Auflauf als perfekter Resteverwerter und „lecker“, überzeug dich selbst.
Entweder als Vorspeise, als Teil einer Antipasti-Platte oder einfach so, als Snack genossen, die Zucchiniröllchen mit frischer Minze, Chili und cremigen Hirtenkäse finden überall ein passendes Plätzchen.
Dass ein selbstgemachtes Eis kein Hexenwerk ist zeigt uns Maren mit Ihrem Rezept für ein Bananeneis. Frische Sahne, reife Bananen und wer mag noch etwas Schokolade, fertig ist die sommerliche Erfrischung.
Dieser Aperitif kommt ohne Alkohol aus, ist super fruchtig, cremig und schokoladig. Frische Buttermilch gepaart mit Pfirsich, Zitrone und on top einer Kugel Vanille-Eis plus Schokoraspeln. Die perfekte Eröffnung für eine sommerliche Grillparty.
Er zählt zu den ersten frischen Gemüsesorten im Jahr, der Spargel. Ob grün oder weiß, die Fans freuen sich das gesamte Jahr über auf die Spargelsaison. Die klassische Kombination von Spargel und Schinken hat Maren im heutigen Rezept neu interpretiert und kombiniert Tomaten, Spinat und viel leckeren Käse zum Edelgemüse.
Zu einem reichhaltigen Frühstück bzw. Brunch gehört für viele Leute auch Fleischsalat. Dass dieser ganz einfach selbst hergestellt ist beweist uns Friedel mit Ihrem Rezept. Durch die frischen Kräuter kommt eine frische Leichtigkeit dazu und der Joghurt nimmt die Schwere der Mayonnaise.