Stachelbeer-Galette
Ob als Dessert nach einem leichten Sommeressen oder als süße Begleitung zum Nachmittagskaffee – eine Stachelbeer-Galette bringt den Geschmack der Saison auf den Tisch und sorgt für genussvolle Momente.
Pilz-Risotto
Ein perfektes Pilz-Risotto muss cremig-schlotzig sein, dabei aber noch genug Biss haben. Dafür braucht es etwas Geduld und Aufmerksamkeit am Herd. Wie einfach sich das Pilz-Risotto zubereiten lässt, zeigt uns Landköchin Jutta mit ihrem Rezept.
Süßer Kirschauflauf
Ob als verführerischer Nachtisch oder als süße Hauptspeise, dieser süße Kirschauflauf schmeckt immer himmlisch gut. Besonders lecker schmeckt der Auflauf mit frischen Kirschen. Wenn es mal schnell gehen muss oder Kirschen gerade keine Saison haben, überzeugt die Süßspeise auch mit Schattenmorellen aus dem Glas.
Motiv-Kuchen Schultafel
Zum Schulanfang ist ein Geschenk aus der Küche immer eine wunderbare Idee! Landköchin Maria demonstriert, wie man dieses leckere Kunstwerk aus einem Biskuitboden mit einer Schokoladen-Ganache und Fondant- Verzierungen herstellt. Sie gibt wertvolle Tipps für die Umsetzung.
Müsliriegel
Eine kleine Überraschung zum Schulstart: In Pergamentpapier verpackt sind die Müsliriegel mit frischem Obst und einem Glas Milch ein leckerer, vollwertiger Pausensnack.
Schinkenbüdel
Der kleine, leckere Schinken – Käse – Snack zum Bier oder Wein. Aber auch für viele andere Gelegenheiten super geeignet. Sie kommen immer gut an und man kann sie endlos variieren. Für eine vegetarische Variante lassen sich die Schinkenwürfel durch z. B. Mais, Paprika oder getrocknete Tomaten ersetzen.
Mediterrane Quinoa-Pfanne
Dieses einfache Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet und gesund. Die mediterrane Quinoa-Pfanne wird mit viel Gemüse und frischen Kräutern zubereitet. Etwas Hirtenkäse rundet den Geschmack ab und macht das Gericht komplett.
Nieheimer Kochkäse
Unsere beiden Landköchin waren auf dem traditionellen Käsemarkt im westfälischen Nieheim und haben uns das Originalrezept vom Nieheimer Kochkäse mitgebracht.
Buttermilch-Hähnchen vom Grill
Landköchin Conny hat ein leckeres Rezept für butterzarte Hähnchenspieße vom Grill. Dazu schmeckt ein frischer Joghurt-Dipp.
Zupfkuchen
Zupfkuchen von Landköchin Maren – ein beliebter Kuchen-Klassiker, der ganz einfach zubereitet ist. Die Kombination von cremiger Quarkfüllung und schokoladigen Mürbeteig überzeugt einfach alle und ist unglaublich lecker!