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Kategorie-Archive: Maria

Waffeln mit Frischkäse-Frosting

Desserts, Ganzjährig, Kuchen & Gebäck, Maria, Münsterland, WestfalenVon hammerschmidt16. März 2021

Waffeln gehen immer, egal, ob Sommer oder Winter. Wenn man sie dann noch mit diesem cremigen Frischkäse-Frosting zu einem kleinen Waffeltürmchen baut und dazu saisonales Obst serviert, hat man ruck zuck ein stylisches und leckeres Dessert gezaubert á la „Cheesecake-Waffeln de lux“.

Orientalischer Rosenkohlsalat mit Schafskäse

Maria, Münsterland, Vorspeisen & Salate, Westfalen, WinterVon hammerschmidt19. Januar 2021

Wer Rosenkohl mag, wird diesen orientalischen Rosenkohlsalat mit Schafskäse lieben. Der Rosenkohl wird kross angebraten. Datteln, Walnüsse, Chili, Petersilie und Kreuzkümmel sorgen für den orientalischen Touch und würziger Schaftkäse rundet den Salat ab.

Bauernomelette

Frühstück, Ganzjährig, Hauptspeisen mit Fleisch, Maria, Münsterland, Snacks & herzhaftes GebäckVon hammerschmidt29. Oktober 2020

Ohne viel Schnickschnack und total lecker ist das Bauernomelette von Maria. Darüber hinaus kann man mit dieser Mahlzeit prima Reste aus dem Kühlschrank verwerten. Egal, ob übrig gebliebenes Gemüse oder Käse – einfach alles kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Eier-Sahne darüber gießen und ab in den Ofen.

Gemüse-Zug mit Frischkäsedip – Rohkostplatte für Kinder

Aufstriche, Dips & Saucen, Ganzjährig, Kinderleicht, Maria, Marita, Münsterland, Ostwestfalen-Lippe, Snacks & herzhaftes GebäckVon hammerschmidt4. September 2020

Wie man vitaminreiche Ernährung Kindern schmackhaft macht, zeigen euch Maria und Marita. Zusammen mit Kindern macht nämlich das Zubereiten dieser kreativen Rohkostplatte mit Frischkäsedip ganz besonders viel Spaß und wird zum Highlight auf jedem Kindergeburtstag.

Hühnerfrikassee

Ganzjährig, Hauptspeisen mit Fleisch, Maria, Münsterland, WestfalenVon hammerschmidt7. Juli 2020

Wenn es ein Gericht gibt, dass an Kindheit und Omas Küche erinnert ist es dieses: Hühnerfrikassee. Für viele ist der Klassiker ein Leibgericht. Kein Wunder, mit einer cremigen Sauce, dem zarten Hühnerfleisch und den knackigen Erbsen und Champignons schmeckt das Gericht den Kleinen und den Großen.

Pistazien-Quarkknödel mit Erdbeersauce

Desserts, Frühjahr, Maria, Münsterland, SommerVon hammerschmidt29. Mai 2020

Quarkknödel sind nicht gleich Quarkknödel. Sie können je nach persönlicher Vorliebe angepasst und verfeinert werden. Pünktlich zur Erdbeersaison haben wir für alle Erdbeerfans die süßen Knödel mit Pistazien verfeinert und servieren sie mit einer fruchtigen Erdbeersauce.

Brokkoli-Pancakes

Blitzrezepte, Ganzjährig, Hauptspeisen vegetarisch, Kinderleicht, Maria, Münsterland, Snacks & herzhaftes Gebäck, Vorspeisen & SalateVon hammerschmidt28. April 2020

So wird Brokkoli zum Lieblings-Gemüse, das auch die Grünzeug-Verweigerer begeistern wird: Brokkoli-Pancakes. Zubereitet mit Quark, Käse, Ei etwas Mehl, Zwiebeln und ganz viel Brokkoli werden diese herzaften Pancakes eine Low-Carb-Vitamin-Bombe als Mittags- oder Abendmahlzeit oder auf dem Brunch-Büffet.

Schüttelpizza

Blitzrezepte, Hauptspeisen mit Fleisch, Kinderleicht, Maria, Münsterland, Snacks & herzhaftes GebäckVon hammerschmidt21. Februar 2020

Kennt ihr schon Schüttelpizza? Wenn die Zeit knapp und der Hunger groß ist, ist das Rezept von Maria genau das Richtige für die „jecken Tage“.

Burger „Himmel und Äd“

Ganzjährig, Hauptspeisen mit Fleisch, Maria, MünsterlandVon hammerschmidt21. Januar 2020

Diesen rheinisch-westfälischen Klassiker haben wir etwas aufgemotzt und als Burger hochgestapelt. Dazu gehören Kartoffelpatties (Erde oder Äd), gebratene Apfelringe (Himmel), Röstzwiebeln und knusprig gebratene Blutwurst-Pumpernickel-Brösel. So kann geschwelgt werden – im Burger-Himmel!

Blumenkohl-Mandelsuppe

Herbst, Maria, Münsterland, Suppen & Eintöpfe, WinterVon hammerschmidt12. November 2019

In dieser Blumenkohlsuppe zeigt der Kohl, was er kann. Dieses weisse Powerpaket liefert im Herbst und im Winter reichlich Vitamin C, Vitamin K und Kalium und schmeckt nicht nur als Beilage sondern auch als Süppchen besonders köstlich an kalten Tagen.

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