Müsliriegel
Eine kleine Überraschung zum Schulstart: In Pergamentpapier verpackt sind die Müsliriegel mit frischem Obst und einem Glas Milch ein leckerer, vollwertiger Pausensnack.
Schinkenbüdel
Der kleine, leckere Schinken – Käse – Snack zum Bier oder Wein. Aber auch für viele andere Gelegenheiten super geeignet. Sie kommen immer gut an und man kann sie endlos variieren. Für eine vegetarische Variante lassen sich die Schinkenwürfel durch z. B. Mais, Paprika oder getrocknete Tomaten ersetzen.
Nieheimer Kochkäse
Unsere beiden Landköchin waren auf dem traditionellen Käsemarkt im westfälischen Nieheim und haben uns das Originalrezept vom Nieheimer Kochkäse mitgebracht.
Käse-Zupfbrot
Dieses Käse-Zupfbrot ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. Es ist der Renner auf jeder Party, beim Grillen oder einfach nur als abwechslungsreiches Abendessen für die Familie. Zudem lässt es sich hervorragend vorbereiten und macht auch optisch etwas her.
Heidelbeer-Muffins mit Joghurt
Diese Klassiker müssen beim nächsten Picknick unbedingt in den Korb. Der einfache Teig mit frischen Heidelbeeren ist schnell zusammengerührt. Perfekt, wenn es schnell gehen muss!
Überbackenes Fladenbrot
Wenn es mal schnell gehen muss, ist das überbackene Fladenbrot mit Hackfleisch und Zwiebeln von Landköchin Maike genau das Richtige! Dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und eignet sich hervorragend als leckeres Familien- oder Feierabendgericht.
Kartoffel-Zupfbrot
Das Kartoffel-Zupfbrot ist ein guter Begleiter zu Würstchen, Fleisch, Fisch, Gemüse und Co. Kartoffeln und geriebener Mozzarella machen den Hefeteig saftig und herrlich fluffig und garnicht schwer herzustellen.
Sauerkrautpuffer mit Kräuterquark
Eine schnelle Mahlzeit für Sauerkrautfans: Knusprige Puffer aus Kartoffeln und Sauerkraut mit selbstgemachtem Kräuterquark serviert. Das schmeckt nicht nur lecker sondern die doppelten Portion Probiotika, die im Sauerkraut und im Quark stecken, haben auch einen positiven Effekt auf die Darmflora.
Mini-Pinsas mit Käsekruste
Landköchin Iris hat einen schnellen Antipasti-Snack kreiert aus ofenfertiger Pinsa, würzigem Parmesan, Frischkäse und fruchtigen Tomaten. Das Ergebnis erinnert an den Klassiker Bruschetta und schmeckt dank der Käsekruste herrlich cross und würzig.
Mini-Spargel-Quiches
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Ob zum Brunch, zum gemütlichen Abendbrot oder einfach als Snack zwischendurch – diese kleinen Quiches mit grünem Spargel und Tomaten lassen sich super vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.