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Autoren-Archive: eilers

Tomaten-Paprika-Soße

Aufstriche, Dips & Saucen, Ganzjährigrezepte, Maike, Ostfriesland, Rezepte für KinderVon eilers30. Dezember 2021

Aus frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln wird super schnell eine leckere, cremige Soße gezaubert. Sie ist gelingsicher und passt hervorragend zu Pasta in allen Formen (und Farben!).

Serviervorschlag: Hirse-Quark-Bratlinge mit Dip

Hirse-Quark-Bratlinge mit Dip

Aufstriche, Dips & Saucen, Beilagen, Friedel, Ganzjährigrezepte, Hauptspeisen vegetarisch, Ostfriesland, Snacks & herzhaftes GebäckVon eilers28. Dezember 2021

In Nordafrika und Asien zählt Hirse heute noch zu den wichtigsten Getreidearten. Mit Quark und Kräutern lassen sich leckere Bratlinge formen, die zusammen mit frischem Gemüse wie Möhren im Handumdrehen ein leckeres Gericht ergeben.

Geschmorte Ochsenbacken mit Petersilienwurzel

Ganzjährigrezepte, Hauptspeisen mit Fleisch, Manuela, NordseeküsteVon eilers16. Dezember 2021

Geschmorte Ochsenbacken sind echte Klassiker auf dem sonntäglichen Mittagstisch. Probieren Sie als Beilage doch einmal Manuelas leckere Petersilienwurzeln aus. Mit ein paar Tricks im Topf gegart ergeben sie eine köstliche Ergänzung zu den Bäckchen.

Königsberger Klopse

Annette, Ganzjährigrezepte, Hauptspeisen mit Fleisch, NordseeküsteVon eilers2. Dezember 2021

Königsberger Klopse, auch Kapernklopse oder Saure Klopse genannt, sind ein leckeres Gericht aus gekochten Fleischbällchen in weißer Soße. Klassisch werden sie mit Salzkartoffeln serviert. Auch Rote Bete und Apfel-Möhren-Rohkost passen hervorragend zu diesem Klassiker aus Ostpreußen.

Serviervorschlag: Lebkuchenmänner

Lebkuchenmännchen

Aller-Leine-Tal, Andrea, Kuchen & Gebäck, Weihnachtsrezepte, WinterrezepteVon eilers30. November 2021

Die lustigen kleinen Gesellen (oder Gesellinnen, je nach Form) eignen sich prima zum Verschenken, an den Tannenbaum hängen und natürlich zum selber Essen!

Schwarzwälder Kirschtorte

Ganzjährigrezepte, Kuchen & Gebäck, Maren, OstfrieslandVon eilers18. November 2021

Diese supersaftige Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt genauso lecker, wie sie aussieht. Der Boden lässt sich auch prima vorbereiten und sogar einfrieren, so dass die Kirschtorte schnell zubereitet ist, wenn mal wieder etwas Glanz auf die Kaffeetafel soll.

Serviervorschlag: Rucola-Käsesoße

Rucola-Käsesoße

Aufstriche, Dips & Saucen, Ganzjährigrezepte, Manuela, NordseeküsteVon eilers16. November 2021

Es kann gar nicht käsig genug sein! Dafür sorgen bei dieser Zwei-Käse-Nudelsoße die Klassiker Parmesan und Ricotta. Für die richtige Würze gesellt sich noch Rucola dazu und fertig ist diese schnelle Käsesoße.

Wurzelgemüse aus dem Backofen

Grafschaft Bentheim, Hauptspeisen vegetarisch, Herbstrezepte, JuttaVon eilers4. November 2021

Hier treten verschiedene Vertreter des Wurzelgemüses ins Rampen- bzw. Backofenlicht und machen uns die dunkle Jahreszeit schmackhaft.

Quark-Aprikosenknödel

Desserts, Ganzjährigrezepte, Hauptspeisen vegetarisch, Maren, Ostfriesland, Rezepte für Kinder, SommerrezepteVon eilers17. Juli 2020

Die gelben Sommerfrüchte sind beim heutigen Rezept in einer leckeren Quarkknödelmasse eingebettet. Es eignet sich als Dessert oder auch als leichte Sommermahlzeit an heißen Tagen!

Lauwarmer Wassermelonen-Nudel-Salat mit Hirtenkäse

Annette, Beilagen, Blitzrezepte, Hauptspeisen vegetarisch, Hitzewelle, Nordseeküste, Rezepte für Kinder, Sommerrezepte, Vorspeisen & SalateVon eilers14. Juli 2020

An heißen Sommertagen sehnt man sich nach was Frischem, auch beim Essen! Der Wassermelonen-Nudel-Salat besticht mit seiner fruchtig-frischen Note, durch den Hirtenkäse kommt eine gewisse Würze dazu und die lauwarmen Nudeln machen satt ohne zu belasten!

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