Tomaten-Galette mit Burrata
Leckeren Käse bekommt man inzwischen in den vielen kleinen Hofläden vor Ort oder direkt bei regionalen Hofkäsereien. So veredelt zum Beispiel der cremigen Burrata diese fruchtige Tomaten-Galette.
Altländer Fischsalat
Bei diesem pfiffigen Salat von Annette kommen die Fischliebhaber voll auf ihre Kosten. Frischer Fisch kombiniert mit einem Dressing aus Saure Sahne sowie Äpfeln und Birnen machen diesen Salat so unglaublich lecker!
Schneemoussetorte mit Rhabarber
Aus aromatischem Rhabarber, umhüllt von luftiger Sahne zwischen zwei Rührteigböden, die mit einer Knusperschicht aus Baiser veredelt wurden, besteht Juttas himmlische Schneemoussetorte mit Rhabarber.
Schichtsalat mit Hirse
Utes Schichtsalat mit Hirse, Schafskäse, Gurke, Tomaten und Feigensenf ist eine knackige Salatbeilage für die ersten Grillabende. In kleine Weckgläschen gefüllt ist der bunte Salat garantiert ein Hingucker beim Mai-Picknick.
Gnocchi mit Salbeibutter
Pasta-Fans aufgepasst: Obwohl der italienische Klassiker optisch an Nudeln erinnert wird der Teig aus gekochten Kartoffeln zubereitet. Gnocchi sind die italienische Variante von Nocken und wirklich ganz leicht zuhause nachzumachen. Mit gebräunter Butter, frischen Salbei und geriebenem Parmesan schmeckt das Gericht einfach göttlich.
Mascarpone-Kirsch-Torte
Die Mascarpone-Kirsch-Torte von Martina sieht nicht nur fantastisch auf der Kaffeetafel aus, sondern schmeckt auch noch köstlich! Unserer Landköchin von Landgemachtes zeigt wie diese tolle Torte ganz einfach Schritt für Schritt zubereitet wird.
Schweinefilet im Schinkenmantel
Das Schweinefilet im Schinkenmantel von Friedel: Sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt noch besser!
Thailändische Gemüsenudeln
Spitzkohl, Möhren und Lauch – viel frisches Gemüse verarbeitet Hille zu einem pikanten Nudelgericht. Verschiedene thailändische Saucen und gesalzene Erdnüsse sorgen für den finalen, asiatischen Touch.
Rhabarber-Ziegenkäse-Tarte
Bei Rhabarber handelt es sich botanisch betrachtet um ein Gemüse. In der Küche werden die Stängel allerdings wie Obst verwendet zum Beispiel für ein fruchtiges Rhabarberkompott. Maria hat das fruchtig, frische Gemüse mit pikant-cremigem Ziegenkäse kombiniert und eine leckere Tarte daraus zubereitet.
Kefirdressing
Wenn es mal etwas anderes als Essig und Öl sein soll … Juttas Kefirdressing passt zu grünem oder gemischtem Salat. Ein leckeres und schnelles Rezept. Perfekt für den nächsten Frühlingssalat.