Camembert-Torte
Was darf es sein? Leichter Snack oder pfiffige Vorspeise! Hingucker auf dem Buffet oder trendiges fürs Picknick? Die Camembert-Torte lässt sich gut vorbereiten und ist vor allem im Sommer erfrischend.
Milchbohnen (gestovte Bohnen)
Annette zeigt uns heute ein Rezept, was viele vielleicht noch aus ihrer Kindheit kennen: Milchbohnen oder auch gestovte Bohnen genannt. Die grünen Bohnen (auch Schnibbel- oder Fitzebohnen) werden hierfür in einer gut gewürzten Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Milch serviert. Als sättigende Beilage gibt es dazu frische Salzkartoffeln und (optional) Speck.
Fenchelsuppe mit Parmesan
Fenchel kennen die meisten als Tee zubereitet- mit positiver Wirkung auf die Verdauung. Heute zeigt uns Friedel die Vorzüge der mediterranen Knolle in der Küche. Zubereitet als Suppe wird der Fenchel mit würzigem Parmesan und frischen Kräutern abgeschmeckt, der Schmand sorgt für eine gewisse Frische und cremige Konsistenz.
Joghurtbombe
Die Joghurtbombe ist ein ebenso einfach wie geniales cremig-leichtes Dessert. Sie lässt sich prima am Vortag zubereiten und dann stressfrei genießen. Marita zeigt wie es geht – einfach Bombe!
Gebratener Lachs auf Spinat mit Kräuterfrischkäsesauce
Lachs und Spinat sind ein richtiges Traumpaar. Die cremige Kräuterfrischkäsesauce rundet das Gericht ab. Eine leckere und leichte Mahlzeit mit jeder Menge Eiweiß und Vitaminen und wenig Kohlehydraten.
Knoblauchkartoffeln
Wir sind mitten in der Grillsaison. Neben den Hauptakteuren vom Grill spielen aber auch die Beilagen eine bedeutende Rolle. Deswegen zeigt uns Jutta heute Knoblauchkartoffeln. Am besten schmecken die Kartoffeln, wenn sie über Nacht in der Marinade aus Mayonnaise, frischer Sahne, Kräutern, Zwiebeln und viel Knoblauch ziehen konnten. Gut zum Vorbereiten und lecker im Geschmack!
Lila-Joghurt-Smoothie
Smoothies sind im wahrsten Sinne in aller Munde. Aber haben Sie schon einmal einen Smoothie mit Fenchel probiert? Birgit kombiniert das Gemüse mit sommerlichen Blaubeeren, süßen Äpfeln, Vanille und cremigem Vollmilchjoghurt. Heraus kommt ein Lila-Joghurt-Smoothie, farbenfroh, erfrischend und unglaublich lecker!
Knuspriger Erdbeerboden mit Sahne
Ob mit buttrigem Mürbeteig, Biskuitboden oder Rührteig – darauf freuen wir uns jedes Jahr aufs Neue: einen selbst gebackenen Erdbeerkuchen! Marita zeigt, wie man einen knusprigen Mürbeteig-Boden zubereitet, schnell und absolut geling sicher. Dieser Erdbeerkuchen sollte allerdings unbedingt frisch gegessen werden, so schmeckt er am allerbesten.
Käse-Tagliatelle
Käse-Tagliatelle – ein Rezept für die schnelle Küche. Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Champignons sorgen für die Frische und ein würziger Blauschimmelkäse für das kräftige Aroma. Dieses leckere Nudelgericht hat das Zeug zur Lieblingspasta!
Karmelksbree
Bei Karmelksbree handelt es sich um eine typisch ostfriesische Speise. Der Begriff leitet sich vom ostfriesische Platt „karmelk“ für Buttermilch und „bräj“ für Brei her, wobei „karmelk“ vom „karnen“ auf hochdeutsch buttern und „melk“ von Milch abgeleitet wird. Dieser Buttermilchbrei bzw. -suppe wird mit Graupen gekocht und wurde früher in ärmeren Bauernfamilien als Frühstück gegessen. Mit Früchten serviert, gibt die Buttermilchspeise heute einen süß-säuerlichen Nachtisch. Auch als Kaltspeise an warmen Tagen ist sie geeignet.