Grießmehl-Tarte
Die Eifeler Grießmehl-Tarte ist ein Hefegebäck, das alle Voraussetzungen für einen Lieblingskuchen mit sich bringt: cremiger Grießpudding auf fluffigem Hefeteigboden. Das schmeckt nach Tradition und Kindheit.
Pflaumen-Galette
Es ist Pflaumenzeit! Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume und wegen ihres festen Fruchtfleischs besonders gut für Kuchen geeignet. In unserer Pflaumen-Galette werden die frischen Zwetschgen verarbeitet. Aber auch mit den etwas größeren Pflaumen schmeckt dieser schnelle Kuchen herrlich saftig.
Erdbeer-Mascarpone-Torte
Zurzeit sind die Erdbeeren so richtig schön saftig und süß. Gisela zeigt, wie man aus den roten Früchten eine Erdbeer-Mascarpone-Torte zaubert. Diese Torte ist für die sommerliche Kaffeetafel eine Augenweide und für jeden Erdbeerfan ein Hochgenuss.
Brownies
Für saftigen Schokoladenkuchen gibt es Rezepte wie Sand am Meer. Hier eins der besten Brownie-Rezepte überhaupt, versprochen!
Osterhasen aus Hefeteig
Hefeteig gilt als schwierig, viele trauen sich daher an Hefegebäck nicht so richtig heran. Marita zeigt uns, dass es dennoch kinderleicht ist, mit Hefe zu backen. Bei ihren Osterhasen können sogar die Kleinsten mitarbeiten. In ihrem Video erfahrt ihr, was man sonst noch so alles aus dem Teig kneten kann und den ein oder anderen praktischen Tipp gibt es obendrein. Nichts wie ran ans Backvergnügen.
Grießpudding
Omas Grießpudding – ein Klassiker der Nachspeisen! Es gibt mehrere Faktoren, die einen perfekten Grießpudding ausmachen: Milch, ganz viel Sahne, der richtige Grieß – nämlich Weichweizengrieß, die beste Vanille und etwas Frucht. So schlägt das Dessert aus Omas Küche seine modernen Kontrahenten mit Leichtigkeit.
Kirsch Clafoutis
Clafoutis ist eine französische Nachspeise und ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf. Das typische Clafoutis wird mit Kirschen zubereitet, doch auch mit anderem Obst oder sogar herzhaften Zutaten schmeckt Clafoutis hervorragend. Unsere kleinen Kirschtörtchen sind ruck zuck gemacht. Das Tassenrezept ist also eine Geheimwaffe für ein eindrucksvolles, unkompliziertes Dessert.
Burger „Himmel und Äd“
Diesen rheinisch-westfälischen Klassiker haben wir etwas aufgemotzt und als Burger hochgestapelt. Dazu gehören Kartoffelpatties (Erde oder Äd), gebratene Apfelringe (Himmel), Röstzwiebeln und knusprig gebratene Blutwurst-Pumpernickel-Brösel. So kann geschwelgt werden – im Burger-Himmel!
Glücksschweinchen
Das Neujahrs-Glücksschweinchen-Rezept aus Hefeteig von Hille ist eine tolle Idee, um lieben Menschen viel Glück im neuen Jahr zu wünschen. Schwein gehabt – prost Neujahr!
Spritzgebäck
Buttrig, zart und mürbe: Conny zeigt ihr perfektes Omas-Spritzgebäck-Rezept und wie man diesen Adventsklassiker zubereitet.