Erdbeer-Melonen-Kefir
Dieser fruchtige Erdbeer-Melonen-Kefir von Landköchin Iris ist cremig und erfrischend, sättigt lange, hat Top Nährwerte und ist ratzfatz zubereitet.
Kokosmüsli To-Go
Ob zum Frühstück oder als Mittagssnack – dieses Kokosmüsli von Landköchin Marita ist in Weckgläser gefüllt perfekt zum Mitnehmen ins Büro geeignet. Kokos- und Haferflocken werden geröstet und sorgen für den nötigen Crunch, getrocknete Pflaumen, Aprikosen und Joghurt für ordentlich Mineralstoffe und frisches Obst für ganz viel Vitamine.
Erdbeer-Proats mit Mandelmus
Der Begriff „Proats“ setzt sich aus „Protein“ und „Oats“ (Haferflocken) zusammen. Für das Sattmacher-Frühstück kommt noch Quark mit in die Schüssel, der den Haferbrei cremiger macht. Die Haferflocken quellen über Nacht in Buttermilch und werden mit Quark bedeckt – spart Zeit am Morgen!
Skyr-Maracuja-Dessert
Dieses sättigende Skyr-Maracuja-Dessert schmeckt nicht nur nach einer leichten Mahlzeit, sondern ist auch ein super Frühstück.
Frühstückswaffeln mit Skyr
Die Frühstückswaffeln unserer Landköchin Maria erhalten durch die Erdnussbutter und ein Topping aus Skyr mit Zitrone das besondere Etwas.
Bagels mit Skyr
Bagels selber machen ist ganz einfach! Für diese Bagels mit Skyr werden nur 3 Zutaten benötigt und zwar Skyr, Mehl und Backpulver. Das isländische Traditionsprodukt „Skyr“ zeichnet sich durch einen hohen Eiweiß- und Kalziumgehalt und gleichzeitig einem geringen Fettgehalt aus. Dies macht die Bagels zu einem echten Proteinsnack. Sie schmecken am besten lauwarm, ob zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Die Bagels mit Skyr können ganz individuell belegt werden, ob süß oder herzhaft. Sie schmecken z.B. hervorragend mit einem Frischkäsedip und Lachs.
Quarkbowl
Wer benötigt mal eine Abwechslung beim Frühstück? Dann kann ich diese sehr schnell zubereitete und zudem sättigende Quarkbowl empfehlen. Es werden nur Quark, Joghurt, Obst, Haferflocken, Nüsse und Honig benötigt. Ein super Eiweißlieferant, der durch die verschiedensten Toppings abwechslungsreich gestaltet werden kann. Die Quarkbowl kann z.B. durch Kerne (Sonnenblumen-, Kürbiskerne, Leinsamen) ergänzt und/oder mit frischer Minze garniert werden. Wer gerne Zimt mag, kann dies natürlich auch als Topping nutzen oder direkt mit dem Quark vermengen.
Zitronen-Buttermilch-Shake
Besonders in den warmen Sommermonaten erfrischt der Zitronen-Buttermilch-Shake herrlich! Neben Zitrone und Buttermilch kommen Joghurt, Kurkuma, Honig und Vanillezucker in den Shake. Annette aus dem Cuxland zeigt uns, wie dieses Sommergetränk schnell und einfach zubereitet werden kann.
Rote Bete-Birnen-Kefir
Einzeln sind die Zutaten für diesen Drink schon richtige Fitmacher. Aber zusammen sind Rote Bete, Birne, Ingwer und Kefir echte Vitamin-Booster. Ob im Entsafter oder mit dem Mixer zubereitet sorgt der rosa-rote Shake nicht nur optisch für gute Laune.
Himbeertraum
Der Himbeertraum hat alles was eine leckere Nachspeise braucht: eine cremige Konsistenz, knusprige Highlights und fruchtige Süße. Ein köstliches Schichtdessert aus einer leckeren Quark-Joghurt-Creme, zartem Baiser und fruchtigen Himbeeren.