Mögen Sie auch die Kombination von etwas Herzhaftem mit etwas Süßen? Dann werden Sie das heutige Rezept lieben! Ein fruchtig frischer, sommerlich leichter Salat, getoppt mit kleinen Mozzarellakugeln und saftigen Nektarinenspalten. Das Besondere? Die Nektarinenspalten werden in der Pfanne karamellisiert, der Bratensud wird mit Essig abgelöscht und zum Dressing umfunktionalisiert. Ein gelungenes Gesamtkunstwerk!
Brauchen Sie noch eine Idee für den nächsten (Kinder-) Geburtstag? Diese Muffins sind schnell gemacht, der Teig wird durch die Buttermilch locker und Groß und Klein freut sich auf das Innere. Vor allem, wenn jedes Muffin auch noch eine andere Überraschung bereitet.
Darf es auch mal Gemüse auf dem Grill sein? Die Champignons im Speckmantel sind die perfekte Kombination, um herzhafte Geschmäcker zufrieden zu stellen. Abgerundet wird dies durch die Käsefüllung, wobei jeder würzige oder auch nicht so würzige Hartkäse geeignet ist.
Aufläufe gehen immer und schmecken immer, auch im Sommer! Maren sieht es genau so und zeigt uns heute einen Auflauf mit Sommergemüse. In Scheiben geschnitten wird das Gemüse geschichtet, mit einer Tomatensoße übergossen und mit Schmand bedeckt. Den Abschluss bildet eine Schicht aus würzigem Gouda. Welches Gemüse sie wählen ist egal, Maren hat sich für Zucchini, Auberginen, Paprika und Kartoffeln entschieden.
Im Sommer wird gegrillt. Ein sehr beliebter Dip zum Grillen ist Tsatsiki: schnell zubereitet und eigentlich für jeden Geschmack gemacht. Heute zeigt uns Andrea, wie man die Joghurtsoße einmal anders zubereiten kann. Neu ins Spiel kommen bei diesem Rezept Hirtenkäse, ein in Salzlake gereifter Käse aus Kuhmilch, Dill, Minze und schwarze Oliven. Eine kleine Veränderung mit großer Wirkung!
Ein Biskuit-Boden belegt mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Quarkhaube. Ein erfrischender Kuchen, um sich den Alltag zu versüßen.
Was darf es sein? Leichter Snack oder pfiffige Vorspeise! Hingucker auf dem Buffet oder trendiges fürs Picknick? Die Camembert-Torte lässt sich gut vorbereiten und ist vor allem im Sommer erfrischend.
Annette zeigt uns heute ein Rezept, was viele vielleicht noch aus ihrer Kindheit kennen: Milchbohnen oder auch gestovte Bohnen genannt. Die grünen Bohnen (auch Schnibbel- oder Fitzebohnen) werden hierfür in einer gut gewürzten Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Milch serviert. Als sättigende Beilage gibt es dazu frische Salzkartoffeln und (optional) Speck.
Fenchel kennen die meisten als Tee zubereitet- mit positiver Wirkung auf die Verdauung. Heute zeigt uns Friedel die Vorzüge der mediterranen Knolle in der Küche. Zubereitet als Suppe wird der Fenchel mit würzigem Parmesan und frischen Kräutern abgeschmeckt, der Schmand sorgt für eine gewisse Frische und cremige Konsistenz.
Die Joghurtbombe ist ein ebenso einfach wie geniales cremig-leichtes Dessert. Sie lässt sich prima am Vortag zubereiten und dann stressfrei genießen. Marita zeigt wie es geht – einfach Bombe!