Geschmorter Grünkern in der Pfanne mit Champignons ist ein leckeres vegetarisches Gericht. Die Körner werden in der vegetarischen Küche gerne als Fleischersatz eingesetzt und verleihen dem Gericht einen aromatisch-nussigen Geschmack.
Mohnschnecken passen einfach immer. Ob zum Frühstück oder zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag. Die frischen Mohnschnecken aus fluffigem Hefeteig schmecken am besten frisch aus dem Ofen und duften unglaublich lecker. Dazu kann doch niemand nein sagen, oder?
Landköchin Hille bereitet mit unserem Fischexperten Niklas eine ganz besondere Fischspezialität zu: eine dry-aged Lachforelle. Die leicht säuerliche Buttermilchsauce, die mit Misopaste abgerundet wird, zeigt, dass Fisch und Milchprodukte gut zusammen passen.
Das Apfelchutney von Landköchin Annette kann super als Vorspeise zu Brot oder Käse gereicht werden oder als Beilage verschiedene Hauptgerichte aufpeppen.
Schön verpackt eignet sich das Chutney auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Der Brokkolisalat mit Joghurtdressing bringt Farbe auf den Teller. Geschmacklich überzeugt er garantiert durch seine Gegensätze – knackiges Gemüse trifft auf Süßes der Äpfel und Weintrauben. Dazu die gerösteten Cashewkerne, die für den Biss sorgen.
Hilles Pfannekuchen-Torte mit Pfalumenmus hat Familien-Tradition. Zur Pflaumensaison von Juli bis September bereitetet Hille das Mus aus frischem Obst selbst zu und legt sich einen Vorrat für das ganze Jahr an. Das Rezept hierfür findet Ihr ebenfalls auf Landgemachtes bei den Rezepten von Landköchin Hille.
Der Grießbrei von Landköchin Maria wird besonders lecker und fluffig durch Eischnee und Vanillezucker. Schneller Pflaumenkompott dazu schmeckt am besten frisch zubereitet.
Dieses saftige Dinkelvollkornbrot mit Möhren, knuspriger Kruste und gesunden Kernen ist einfach in der Zubereitung und super lecker! Ob zum Frühstück, zum Brunch oder am Abend, das Brot ist für jede Gelegenheit eine perfekte Grundlage!
Vorsicht, Suchtgefahr! Unbedingt probieren sollte man Connys ungewöhnliche Kombination aus frischem Salat, Hackfleisch, würziger Salsa, cremigem Schmand und Taco-Chips, die mit Käse überbacken wird!
Der geröstete Blumenkohl mit Gremolata von Landköchin Marita ist eine würzige vegetarische Mittags, oder Abendmahlzeit aus dem Ofen und schmeckt am besten mit frischem Joghurt oder Kräuterquark als Dipp.