Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein Klassiker für das ganze Jahr. Ob als Grillbeilage im Sommer, zu den Würstchen an Heiligabend oder als Beilage zu Fleisch und Fisch: Der Kartoffelsalat passt zu vielen Gelegenheiten und ist bei Klein und Groß sehr beliebt.
Eine schnelle Mahlzeit für Sauerkrautfans: Knusprige Puffer aus Kartoffeln und Sauerkraut mit selbstgemachtem Kräuterquark serviert. Das schmeckt nicht nur lecker sondern die doppelten Portion Probiotika, die im Sauerkraut und im Quark stecken, haben auch einen positiven Effekt auf die Darmflora.
Landköchin Iris hat einen schnellen Antipasti-Snack kreiert aus ofenfertiger Pinsa, würzigem Parmesan, Frischkäse und fruchtigen Tomaten. Das Ergebnis erinnert an den Klassiker Bruschetta und schmeckt dank der Käsekruste herrlich cross und würzig.
Kartoffelsalat-Rezepte als Beilage zum Grillen oder einfach nur so gibt es unzählige. Landköchin Conny zeigt uns eine köstliche Variante, die mit nur wenigen Zutaten auskommt und ohne Mayonnaise zubereitet wird: einen Kartoffel-Wedges-Salat.
Der bunte Nudelsalat von Landköchin Iris ist perfekt für das Osterbuffet mit der Familie oder das ersten Grillevent in diesem Jahr geeignet. Helfen die Kinder bei der Zubereitung mit, macht das Kochen nicht nur Spaß, der Salat schmeckt auch gleich viel besser.
Ein bunter, leckerer Salat, der nicht nur hübsch aussieht, sondern auch jeden Menge Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette liefert – genau das Richtige für die tristen Wintertage. Die Zutaten für den Salat sind absolut überschaubar und harmonieren sehr gut miteinander.
Sauerkraut gehört zu den Lieblingen der deutschen Küche. Die Sauerkrautpuffer von Landköchin Maria sind schnell und mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Klassisch gewürzt werden sie mit Kümmel. Er unterstreicht den typischen Geschmack und macht die Puffer besonders bekömmlich.
Noch auf der Suche nach einer exklusiven Vorspeise für das Weihnachtsbuffet? Die Lachsforellen-Tartar-Häppchen von Landköchin Hille schmecken ganz besonders aromatisch und frisch. Für eine milde Schärfe sorgt die Wasabi-Buttermilchcreme.
Der Quinoa-Wintersalat von Landköchin Jutta ist ein gesunder und leckerer Salat, welcher Abwechslung in die Küche bringt. Ob in herzhaften oder süßen Gerichten: Quinoa ist vielfältig einsetzbar und lässt sich durch seinen nussigen, milden Geschmack mit vielen Zutaten kombinieren.
Der Brokkolisalat mit Joghurtdressing bringt Farbe auf den Teller. Geschmacklich überzeugt er garantiert durch seine Gegensätze – knackiges Gemüse trifft auf Süßes der Äpfel und Weintrauben. Dazu die gerösteten Cashewkerne, die für den Biss sorgen.