Schnelle Zucchini-Pinsa mit Käsecréme
Von Juni bis Oktober haben Zucchini Hochsaison und landen frisch aus heimischer Ernte in den Märkten. Eine besonders schnelle und einfache Idee Zuucchini zu verarbeiten ist die Zucchini-Pinsa mit Käsecréme.
Kräuter-Quark-Dip
Schnell angerührt, frisch im Geschmack: Der cremige Kräuter-Quark-Dip mit Frischkäse, Radieschen und Gartenkräutern passt perfekt zu Rohkost, Ofenkartoffeln oder Baguette.
Spitzkohlsalat mit Crème fraîche
In nur wenigen Minuten zauberst du mit diesem Rezept einen herrlich frischen Spitzkohlsalat, der mit seiner Leichtigkeit und feinen Würze begeistert. Perfekt als Beilage oder solo – knackig, gesund und so schnell gemacht, dass er immer passt!
Kirschmichel mit Vanillesoße
Der Kirschmichel ist ein traditioneller süßer Auflauf. Ursprünglich entstand er aus der Idee, altbackenes Brot, Brötchen oder Hefezopf nicht wegzuwerfen, sondern in einer Mischung aus Milch, Eiern und Zucker weiterzuverwenden. Dazu schmeckt Vanillesoße.
Landfrauen-Apfelkuchen mit Lupinenmehl und Schlagsahne
Mit vielen frischen Äpfeln, Zimt und einer goldgelben Krume schmeckt Marias Apfel-Blechkuchen mit Lupinenmehl besonders saftig. Und mal ganz ehrlich: Was wäre ein Apfelkuchen ohne Schlagsahne?
Halloumi-Burger
In diesem Rezept kombiniert Landköchin Iris gebratene Halloumi-Scheiben mit cremigem, griechischem Joghurt, frischem Salat, Pfirsich, karamellisierten roten Zwiebeln, die mit etwas Ahornsirup ihre süß-würzige Note entfalten.
Kartoffel-Käse-Sandwich
Die Kartoffelplatten für dieses Karftoffel-Käse-Sandwich werden wie ein Sandwich zusammengeklappt – außen knusprig, innen frisch und saftig. Die Zubereitung ist unkompliziert, aber raffiniert und bietet viel Raum für kreative Variationen.
Quarktaler
Diese schnellen Quarktaler mit Erythrit sind fluffig, proteinreich und zuckerreduziert – ideal für ein leichtes Frühstück oder als gesunder Snack zwischendurch.
Schokopuddingsuppe mit Eischnee
Die Schokopuddingsuppe mit Eischnee von Landköchin Elisabeth ist ein Rezept mit nostalgischem Charme – für alle, die traditionelle Süßspeisen mögen und Kindheitserinnerungen aufleben lassen möchten.
Hirtenkäse-Spinatmuffins
Die herzhaften Hirtenkäse-Spinatmuffins mit Buttermilch sind ein ausgewogener, proteinreicher Snack, der schnell zubereitet ist und auch kalt gut schmeckt.