Tomaten-Galette mit Burrata
Leckeren Käse bekommt man inzwischen in den vielen kleinen Hofläden vor Ort oder direkt bei regionalen Hofkäsereien. So veredelt zum Beispiel der cremigen Burrata diese fruchtige Tomaten-Galette.
Gnocchi mit Salbeibutter
Pasta-Fans aufgepasst: Obwohl der italienische Klassiker optisch an Nudeln erinnert wird der Teig aus gekochten Kartoffeln zubereitet. Gnocchi sind die italienische Variante von Nocken und wirklich ganz leicht zuhause nachzumachen. Mit gebräunter Butter, frischen Salbei und geriebenem Parmesan schmeckt das Gericht einfach göttlich.
Mascarpone-Kirsch-Torte
Die Mascarpone-Kirsch-Torte von Martina sieht nicht nur fantastisch auf der Kaffeetafel aus, sondern schmeckt auch noch köstlich! Unserer Landköchin von Landgemachtes zeigt wie diese tolle Torte ganz einfach Schritt für Schritt zubereitet wird.
Thailändische Gemüsenudeln
Spitzkohl, Möhren und Lauch – viel frisches Gemüse verarbeitet Hille zu einem pikanten Nudelgericht. Verschiedene thailändische Saucen und gesalzene Erdnüsse sorgen für den finalen, asiatischen Touch.
Rote Linsensuppe mit Fenchel und Ingwer
Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, wärmt man sich am besten zu Hause mit einem heißen Teller Suppe. Manuela hat da genau das richtige Rezept für uns. Mit dieser wohltuenden Suppe aus roten Linsen, Fenchel und Ingwer sind wir perfekt gestärkt für den nächsten langen Spaziergang. Und ein wahres Zeitwunder ist diese Suppe auch noch. In nur 30 Minuten hat man eine tolle vegetarische Hauptspeise zubereitet.
Gemüse-Quark-Quiche
Das ideale Abendessen, einfach und vegetarisch. Annette zaubert diese bunte Gemüse-Quark-Quiche schnell auf den Tisch. Die verschiedenen Gemüsesorten lassen sich natürlich nach Belieben austauschen – ganz nach gusto! Und wenn wider Erwarten doch einmal Reste übrig bleiben, die Quiche schmeckt auch noch super am nächsten Tag!
Kartoffelbrei
Allseits beliebt und einfach zu kochen: Kartoffelbrei! Jutta zeigt uns ein unkompliziertes Basisrezept mit Butter und Milch. Jeder kann es nach Belieben mit Zwiebelringen, Speck oder Schnittlauch verfeinern. Da braucht es keine weiteren Beilagen mehr.
Gefüllte Kartoffel mit Grünkohl
Im Winter mag man’s gerne deftiger, da passt Grünkohl mit seinem aromatisch-kräftigen Kohlgeschmack perfekt in die Jahreszeit! Maren kombiniert ihn in ihrem simplen Rezept mit Kartoffel und viel Käse.
Burrata mit gegrillten Pflaumen
Burrata ist eine Frischkäse-Spezialität aus Büffelmilch, die von außen aussieht wie ein Mozzarella, aber von innen aber ganz besonders sahnig ist. In Kombination mit gegrilltem Steinobst, Olivenöl und frischen Kräutern schmeckt dieser milde-cremige Käse hervorragend. Wir haben in diesem Rezept Pflaumen aufgespießt, gegrillt und ein würziges Pesto zum Burrata zubereitet.
Quark-Aprikosenknödel
Die gelben Sommerfrüchte sind beim heutigen Rezept in einer leckeren Quarkknödelmasse eingebettet. Es eignet sich als Dessert oder auch als leichte Sommermahlzeit an heißen Tagen!