Gemüselasagne
Conny kocht heute ein beliebtes Familien-Rezept. Die Gemüselasagne mit frischem Broccoli, Möhren, Lauch, passierten Tomaten und einer cremigen Bechamel-Sauce schmeckt auch ohne Fleisch ganz köstlich und lässt sich super vorbereiten.
Rote Beete-Gnocchi mit Blauschimmelkäse
Jetzt kommt Farbe auf den Teller. Gnocchis sind einfacher selbst zubereitet als man denkt. Der italienische Klassiker aus Kartoffelteig wird mit Rote Bete aufgepeppt. Dazu verleiht ein kräftiger Blauschimmelkäse und frischer Rosmarin viel Aroma.
Couscous-Rosenkohl-Salat
Rosenkohl ist als klassische Gemüsebeilage bekannt. In diesem Couscous-Salat wird das zarte Wintergemüse einmal ganz anders interpretiert. Für eine orientalische Note sorgen Couscous, Kreuzkümmel und Minze. Rosenkohl, Tomaten und Zitrone verleihen ihm den Frischekick und Granatapfelkerne sorgen für die fruchtige Note. Gekrönt mit cremigem Schafskäse ist dieser Couscous-Rosenkohl-Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Lappenpickert
Der Lappenpickert ist ein typisches Kartoffelgericht aus dem Ostwestfälischen. Traditionell wird sie mit Rübenkraut, Butter oder Marmelade gegessen. Ute zeigt uns, wie sie ihre Leibspeise aus frischen Kartoffeln, Mehl, Eiern, Sahne und Speck zubereitet.
Geröstete Leberwurst auf Pumpernickel
Noch keine Idee welche Snacks auf der Sylvester-Party serviert werden soll? Conny zeigt euch ein besonderes Finger Food-Highlight, das bei Liebhabern der westfälischen Küche gut ankommt: Geröstete Leberwurst auf Pumpernickel!
Buttermilch-Kartoffel-Steckrübenstampf
Die Steckrübe ist bei vielen noch aus Kindertagen verpönt. Sie erlebt aber derzeit ein Comeback, und das zu Recht: voll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente erinnert das Wintergemüse geschmacklich an Pastinaken und Möhren. Conny zaubert uns aus dem leicht süßen Fleisch einen Kartoffel-Steckrübenstampf mit Buttermilch zu. Ein Topping aus angebratenen Zwiebeln, Paprika und Speck krönt die Beilage.
Karamellbonbons
Ein tolles Geschenk aus der Küche – Karamellbonbons. Conny zeigt uns, wie man die herrlich nach Butter schmeckenden Karamellen ganz einfach und schnell selber herstellt und verrät uns noch den ein oder anderen Trick für die Zubereitung.
Club Sandwich mit Käse
Das Sandwich ist als Mahlzeit für unterwegs ideal. Das klassische Club Sandwich besteht aus Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Eiern, Senf und Mayonnaise. Außerdem werden frischer Blattsalat, Frühstücksspeck und natürlich Toastbrot benötigt. Mit einer Scheibe würzigem Käse wird das Ganze abgerundet. Übrigens: Früher wurden Club Sandwiches als Snacks in Privat-Clubs angeboten, daher hat die Toastbrot-Variante ihren Namen. Heute ist ein Club Sandwich ein beliebter Snack, der ganz einfach selber zu machen ist.
Frischkäse-Lachsrolle mit Spinat
Heute gibt’s eine kalte Lachsrolle mit Kräuterfrischkäse und Rahmspinat. Ute zeigt uns, wie einfach dieser Low-Carb-Snack in der Zubereitung ist. Gut vorzubereiten und einfach nur lecker schmeckt die Frischkäse-Lachsrolle mit Spinat – ein tolles Fingerfood-Gericht für Partys und Feiern.
Kräuter-Buttermilchsuppe
Buttermilch ist ein echtes Light-Produkt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Im Sommer schmeckt sie beispielsweise als Buttermilchsuppe und ist eine erfrischende Zwischenmahlzeit oder Vorspeise. Conny hat ein Rezept mit vielen frischen Kräutern, Camembert und Brotcroutons, das schnell und einfach zubereitet werden kann, denn die Suppe muss nicht kochen und wird kalt zubereitet.