Gegrillte Nektarine mit Frischkäsetopping
Ein schnelles und unkompliziertes Dessertrezept für die Grillsaison: halbierte Nektarinen, kurz auf dem heißen Grill gegart und mit Frischkäse getoppt. Simpel und doch unglaublich lecker!
Erdbeer-Quark-Dessert
Dieses Erdbeer-Quark-Dessert schmeckt phantastisch und hat alles, was man sich von einem krönenden Menü-Abschluss wünscht: fruchtig-süße Erdbeeren, eine sahnige Quark-Creme und ein knackiges Schokoladen-Topping.
Buttermilch-Zitronenmousse
Im Sommer sehnt man sich nach einer Erfrischung, auch beim Dessert! Das heutige Buttermilch-Zitronenmousse schafft dies auf zweierlei Art: die säuerlich-frische Buttermilch kombiniert mit der fruchtigen Säure der Zitrone ist ein locker leichter Sommernachtisch, der einen auch lustig machen kann ;-)!
Lauwarmer Spargel-Erdbeersalat mit Hirtenkäse
Gegensätze ziehen sich an, auch kulinarisch! Saftig-süße Erdbeeren treffen bei diesem Salat auf kräftig-grünen Spargel und herzhaft-würzigen Hirtenkäse. Das Balsamicodressing schafft ein harmonisches Miteinander und lauwarm genossen ist das Rezept ein purer Genuss.
Erfrischender Sommersalat mit Melone und Mozzarella
An heißen Sommertagen ist der Appetit meist gering und wir bevorzugen leichte, erfrischende und kühlende Speisen. Der heutige Sommersalat mit Melone und Mozzarella kommt jetzt wie gerufen: die Kürbiskerne enthalten hochwertige Fette und bringen den gewissen Crunch, die Melone stabilisiert unseren Wasserhaushalt und der Mozzarella liefert hochwertiges Eiweiß, welches uns lange satt macht. Was braucht man mehr?
Gurkensuppe mit Kefir
An heißen Sommertagen ist der Appetit meist nicht so groß und es stehen eher kühle, leichte Speisen auf dem Mittagstisch. Eine einfache und schnell zubereitete Suppe mit Gurke, Crème fraîche und dem erfrischend prickelnden Kefir ist dann genau das Richtige. Zusammen mit frischem Brot die ideale Mittagsmahlzeit.
Dattel-Lauch-Aufstrich
Die Freiluftsaison hat begonnen und vielleicht sind Sie noch auf der Suche nach einem leckeren Aufstrich für das nächste Grillbuffet oder Picknick?! Wie wäre es mit einem Dattel-Lauch-Aufstrich, schnell gemacht, süß und herzhaft würzig zugleich und ohne viele Zutaten. Meike zeigt, wie es geht!
Nektarinen-Mozzarella-Salat
Mögen Sie auch die Kombination von etwas Herzhaftem mit etwas Süßen? Dann werden Sie das heutige Rezept lieben! Ein fruchtig frischer, sommerlich leichter Salat, getoppt mit kleinen Mozzarellakugeln und saftigen Nektarinenspalten. Das Besondere? Die Nektarinenspalten werden in der Pfanne karamellisiert, der Bratensud wird mit Essig abgelöscht und zum Dressing umfunktionalisiert. Ein gelungenes Gesamtkunstwerk!
Joghurtbombe
Die Joghurtbombe ist ein ebenso einfach wie geniales cremig-leichtes Dessert. Sie lässt sich prima am Vortag zubereiten und dann stressfrei genießen. Marita zeigt wie es geht – einfach Bombe!
Frischer Erdbeer-Milch-Mix
Neben Bananen-Milch ist ein wahrer Klassiker der Erdbeer-Milch-Mix. Die frischen Beerenfrüchte zusammen mit gut gekühlter Milch, einem Spritzer Zitrone und für die Süßliebhaber etwas Zucker, durchgemixt und sofort genossen- herrlich!