Cremige Champignon-Spinat-Pasta
Nudeln sind immer eine unkomplizierte und zügige Wahl. Und sie schmecken auch köstlich! Diese Pasta mit einer cremigen Soße aus Champignons und Spinat lässt sich schnell zubereiten und ist absolut sicher im Gelingen.
Gemüsesuppe
Eine leicht vegetarische Gemüsesuppe bietet eine gute Möglichkeit, frische Zutaten in den Speiseplan zu integrieren. Diese Suppe, reich an nährstoffreichen Gemüsesorten, ist nicht nur wohltuend für den Körper, sondern auch einfach zuzubereiten.
One Pot Pasta à la Lasagne
Lasagne in nur 30 Minuten geht nicht? Doch! Die leckere One Pot Pasta á la Lasagne von Landköchin Friedel ist schnell und einfach zubereitet – und man benötigt nur einen Topf! Sie ist somit das perfekte Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie, wenn es mal schnell gehen muss.
Dry-aged Lachsforelle mit Buttermilchsauce und Parmesanchip
Landköchin Hille bereitet mit unserem Fischexperten Niklas eine ganz besondere Fischspezialität zu: eine dry-aged Lachforelle. Die leicht säuerliche Buttermilchsauce, die mit Misopaste abgerundet wird, zeigt, dass Fisch und Milchprodukte gut zusammen passen.
Risotto aus Gerstengraupen mit Gartenkräutern
Landköchin Iris bereitet heute ein Risotto aus Gerstengraupen mit Käutern zu. Petersilie, Schnittlauch und Giersch frisch aus dem Garten geerntet verleichen dem Risotto nicht nur eine frische Farbe sondern auch einen einen besonders würzigen Geschmack.
Mediterrane Crêpes
Die hauchdünnen Crêpes von Landköchin Hille sind mediterran-herzhaft mit Parmesan und Schinken belegt. Man kann sie aber auch ganz nach eigenem Geschmack füllen, egal ob süß oder herzhaft.
Buttermilch-Käse-Dressing
Das Buttermilch-Käse-Dressing von Landköchin Hille ist ein leichtes Sommerdressing das ganz nach Belieben alle Salatvariartionen zum Beispiel aus frischen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Mais etc. verfeinert. Kräuter und geriebener Parmesan sorgen für besonders viel Würze.
Mediterraner Nudelsalat
Der mediterrane Nudelsalat macht sich gut auf jedem Partybuffet und fährt auch gerne mit zum Picknick oder ins Büro. Da er sich gut schon am Vortag zubereiten lässt, eignet er sich sehr gut zum Meal-Prep.
Steckrübencremesuppe mit Parmesanchips
Die Steckrübencremesuppe von Landköchin Iris ist Soulfood für kalte Tage. Sie wärmt von innen und schmeckt herzhaft gut. Im Winter hat das heimische Kohlgemüse Saison. Geerntet werden Steckrüben von September bis April und werden als Lagerware bis in den Frühling bei uns auf Wochenmärkten und im Supermarkt angeboten. Steckrüben haben einen angenehm süßlichen Geschmack, der an eine Mischung aus Kohlrabi und Rüben erinnert. Serviert man zu dem Cremesüppchen von Landköchin Iris als kulinarisches Highlight die knusprigen Parmesanchips schlägt garantiert das Herz jedes Suppenfans höher.
Parmesankartoffeln aus dem Ofen
Die Parmesankartoffeln aus dem Ofen von Landköchin Marita sind ruckzuck zubereitet und ein echtes Soulfood. Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Drillinge werden halbiert auf ein Backblech mit Olivenöl, Gewürzen und viel geriebenem Parmesan gesetzt und im Backofen gebacken. Wer es gerne würzig mag, wird diese knusprigen Kartoffelspalten mit Käse lieben. Dazu schmeckt ein frischer Joghurt-Dipp.