Radieschen gehören zum ersten Gartengemüse, das jedes Jahr ab April frisch geerntet werden kann. Die kleinen Knollen werden meist roh in der Küche verarbeitet. In dieser leichten Frühlingssuppe werden die Radieschen gegart, püriert und mit Frischkäse und Kresse verfeinert serviert.
Dieser Snack ist die schnelle Soforthilfe, wenn der Hunger kommt. Der appetitliche Toast mit Schinken und frischer Tomate wird mit Kräutern gewürzt und mit Kapern und Oliven verfeinert. Das gibt ein herrlich pikantes Aroma. Zum Schluss wird alles mit Käse überbacken. Mehr braucht man zu einem guten Snack nicht.
Dieses Gebäck gehört in der Grafschaft Bentheim wie Neujahrskuchen und Schoosollen zu Silvester und Neujahr.
Die weihnachtliche Version des italienischen Klassikers wird mit Spekulatius, Beeren und Zimt gemacht.
Grünkohl mal anders. Der Auflauf ist eine schöne Alternative zum klassischen Grünkohleintopf.
Er kann mit frischem oder gefrorenem Grünkohl zubereitet werden.
Soll aus der Gemüsebeilage ein Hauptgericht entstehen, so eignen sich z. B. einige Krabben um dieses Gericht mit einem guten Eiweißlieferanten aufzuwerten.