Zubereitung:

• Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker mithilfe der Rührbesen des Handrührgerätes schaumig rühren und nach Geschmack mit Zimt würzen.
• Eier unterrühren.
• Mehl unterrühren.
• Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
• Mit einem Teelöffel kleine Portionen vom Teig nehmen und mit bemehlten Fingern zu kleinen Kugeln formen.
• Diese nach und nach im Hörncheneisen für Neujahrskuchen abbacken.
• Die heißen Küchlein sofort zum Formen in einen Trichter rutschen und auskühlen lassen.

Tipp:

Dieses Gebäck gehört in der Grafschaft Bentheim wie Neujahrskuchen und Schoosollen zu Silvester und Neujahr.