Das Apfelchutney von Landköchin Annette kann super als Vorspeise zu Brot oder Käse gereicht werden oder als Beilage verschiedene Hauptgerichte aufpeppen.
Schön verpackt eignet sich das Chutney auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Vorsicht, Suchtgefahr! Unbedingt probieren sollte man Connys ungewöhnliche Kombination aus frischem Salat, Hackfleisch, würziger Salsa, cremigem Schmand und Taco-Chips, die mit Käse überbacken wird!
Die Lachs-Päckchen aus dem Ofen mit Saisongemüse von Landköchin Rosi sind nicht nur denkbar einfach zuzubereiten. Das Gericht eignet sich auch prima zur Verwertung von Gemüseresten.
Der Eiersalat von Landköchin Conny ist ein klassisches Osterrezept für das Osterfrühstück, den Osterbrunch oder ein Buffet.
Ratatouille oder auch Gemüseragout genannt, ist ein geschmorter Eintopf aus Gemüse. Ursprünglich kommt Ratatouille aus der provenzalischen Küche und ist dort ein sehr klassisches Gericht. Unsere Landköchin Maren zeigt heute, wie euch das perfekte Ratatouille gelingt. Mit nur wenigen Zutaten habt ihr das Gericht schnell zubereitet. Es kann hervorragend zu Reis oder Nudeln serviert werden. Lecker schmeckt das Ratatouille auch zu frisch gebackenem Baguette oder beim Grillen, als Beilage zum Fleisch. Wir wünschen einen guten Appetit.
Unsere Landköchin Rosi zeigt euch heute, wie ein perfektes Rahmgeschnetzeltes mit Champignons zubereitet wird. Der besondere Kniff: Wird das Fleisch vor dem Anbraten in etwas Mehl gewendet, so bekommt es eine leichte Kruste und erhält zusätzlich direkt die perfekte Bindung für eine cremige Rahmsauce.
Das Gericht „Kassler Hawaii vom Blech“ bestehend aus Kassler, Zwiebeln, frischen Champignons, Schlagsahne, saurer Sahne, Ananas, Petersilie und Käse ist durch die Kombination aus herzhaft und süß ein echtes Geschmackserlebnis. Die Zubereitungszeit an sich dauert 15 Minuten, allerdings muss das Fleisch ca. 4-5 Stunden mit der Soße durchziehen und 30-35 Minuten im Backofen garen, aber in dieser Zeit können hervorragend andere Dinge erledigt werden. Nachdem das Fleisch ca. eine halbe Stunde gegart wurde, kommen nur noch Ananas und geriebener Käse oben drauf. Dann wandert es erneut für 15 Minuten in den Backofen und fertig ist das Rezept Kassler Hawaii vom Blech.
Passend zur bald bevorstehenden Spinat-Saison, möchten wir euch dieses tolle Spinatwaffel-Rezept vorstellen. Wer es nicht unebdingt immer süß mag, sollte diese leckeren Spinatwaffeln ausprobieren. Sie sind neben den klassisch bekannten Waffeln eine gute Alternative. Dazu sind Sie auch noch deutlich gesünder als die gezuckerten Verwandten. Kulinarisch sehr zu empfehlen! Die Spinatwaffeln enthalten an Milchprodukten Butter und Milch.
Aus nur wenigen Zutaten lässt sich eine würzige und sehr leckere Sauce Bolognese zaubern. Hervorragend dazu passen Vollkorn-Spaghetti und frisch geriebener Parmesan-Käse.
In Nordafrika und Asien zählt Hirse heute noch zu den wichtigsten Getreidearten. Mit Quark und Kräutern lassen sich leckere Bratlinge formen, die zusammen mit frischem Gemüse wie Möhren im Handumdrehen ein leckeres Gericht ergeben.