Schnelle Zucchini-Pinsa mit Käsecréme
Von Juni bis Oktober haben Zucchini Hochsaison und landen frisch aus heimischer Ernte in den Märkten. Eine besonders schnelle und einfache Idee Zuucchini zu verarbeiten ist die Zucchini-Pinsa mit Käsecréme.
Nudelauflauf mit frischen Pfifferlingen und Kräuterbutter
Zur Zeit bekommt man auf dem Wochenmarkt frische Pfifferlinge zu kaufen. Ein Nudelauflauf mit frischen Pfifferlingen und Kräuterbutter passt daher gut, wenn die Pilzsaison beginnt.
Landfrauen-Apfelkuchen mit Lupinenmehl und Schlagsahne
Mit vielen frischen Äpfeln, Zimt und einer goldgelben Krume schmeckt Marias Apfel-Blechkuchen mit Lupinenmehl besonders saftig. Und mal ganz ehrlich: Was wäre ein Apfelkuchen ohne Schlagsahne?
Halloumi-Burger
In diesem Rezept kombiniert Landköchin Iris gebratene Halloumi-Scheiben mit cremigem, griechischem Joghurt, frischem Salat, Pfirsich, karamellisierten roten Zwiebeln, die mit etwas Ahornsirup ihre süß-würzige Note entfalten.
Kartoffel-Käse-Sandwich
Die Kartoffelplatten für dieses Karftoffel-Käse-Sandwich werden wie ein Sandwich zusammengeklappt – außen knusprig, innen frisch und saftig. Die Zubereitung ist unkompliziert, aber raffiniert und bietet viel Raum für kreative Variationen.
Schokopuddingsuppe mit Eischnee
Die Schokopuddingsuppe mit Eischnee von Landköchin Elisabeth ist ein Rezept mit nostalgischem Charme – für alle, die traditionelle Süßspeisen mögen und Kindheitserinnerungen aufleben lassen möchten.
Bulgursalat mit Hirtenkäse und Nektarinen
Ein fruchtiger Sommersalat mit Bulgur, buntem Gemüse und süßen Nektarinen. Der cremige Hirtenkäse rundet das Gericht perfekt ab – leicht, frisch und ideal für warme Tage.
Kohlrabi-Tomaten-Medaillons
Diese Kohlrabi-Tomaten-Medaillons von Landköchin Jutta sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, mehr Gemüse auf den Teller zu bringen – gesund, kalorienarm und dabei herrlich lecker.
Couscous-Taler mit Joghurt
Couscous-Taler mit Joghurt: Leicht, lecker und ein echter Geheimtipp für alle, die sich vegetarisch, ausgewogen und darmfreundlich ernähren möchten.
Spargel mit Parmesankruste aus dem Airfryer
Ob als Beilage, Snack oder leichter Hauptgang: Spargel mit Parmesankruste ist ein Frühlingsrezept, das Genießerherzen höher schlagen lässt. Dazu schmeckt eine leckere Hollandaise.