Käsepancakes mit buntem Frühlingssalat
Eierkuchen oder Pfannkuchen oder Pancakes lassen sich gut mit Käse kombinieren. In diesem Rezept werden sie mit einem bunten Salat kombiniert und schmecken nicht nur im Frühling.
Pikante Käsewaffeln
Die pikanten Waffeln von Conny sind wahre Alleskönner: sie schmecken sowohl warm als auch kalt. Sie können frisch genossen werden oder tiefgekühlt auf Vorrat und im Toaster aufgebacken. Statt Schinken können auch Frühlingslauch oder getrocknete Tomaten verwendet werden. Vieles ist möglich, da der Waffelteig aus Quark, Butter, Eiern und Mehl wunderbar für die eigenen Vorlieben herangezogen werden kann. Wie wäre es z.B. als Mittagssnack bei der Arbeit?
Pilz-Käsespätzle
Spätzle selber machen – der Aufwand lohnt sich! Richtig deftig und unglaublich lecker schmecken diese Käsespätzle aus dem Ofen. Mit Champignons verfeinert und kräftig-würzigem Käse abgerundet ist das herzhafte Gericht ein richtiger Gaumenschmaus, der satt macht.
Ofenkartoffeln mit Rote Beete-Tartar
Ofenkartoffeln sind in tausend verschiedenen Variationen ein Genuss. Ob klassisch mit Kräuterquark und Butter oder ganz ausgefallen wie hier – mit Roote Beete, Kapern, Gurken und würzigem Käse überbacken.
Käse-Makkaroni
Man braucht nicht viele Zutaten, um diese superleckeren Ofennudeln mit Käse zu zaubern. Makkaroni in Milch und Sahne kochen, Käse, Mais, Paprika und Schinken dazu und alles ab in den Ofen! Einfach zubereitet, schnell nach Feierabend, hat dieses leckere Käserezept das Zeug zum Lieblingsgericht.
Ciabatta mit Pizzabutter
Die Pizzabutter schmeckt super zum Grillen auf Fleisch, Grillgemüse, als Brotaufstrich oder einfach als Topping zu Pasta gereicht. Conny serviert die würzige Butter am liebsten auf Ciabatta-Scheiben gestrichen und kurz im Backofen gratiniert. Eine köstliche Pizzavariante!
Gratinierter Spargel mit Käsekruste
Am 24. Juni 2017 findet zeitgleich mit dem Johannistag auch das Ende der Spargelsaison statt. Zeit genug, das köstliche Saisongemüse mit Familie oder Gästen noch einmal richtig zu genießen. Conny gratiniert die gegarten Spargelstangen ganz einfach auf dem Backblech im Ofen. Durch den würzigen Käse erhält der Spargel eine besonders aromatische Note, lässt sich gut vorbereiten und punktgenau auftischen.
LandTIPP: Gelatineverarbeitung mit Joghurt
Joghurt mit Gelatine zu verarbeiten ist ganz einfach, wenn man weiß wie: Conny zeigt, wie man Gelatine ohne Klümpchen am besten mit Joghurt verrühret und wie man dann daraus eine sommerlich-leichte Joghurttorte zaubert.
Apfel-Quark-Auflauf
Dieser Apfel-Quark-Auflauf schmeck leicht und lecker und erinnert mit seinen Zutaten tatsächlich an einen Käsekuchen: saftige Äpfel, Quark und Grieß. Wer mag kann den Auflauf auch weihnachtlich aufpeppen, ihn mit Zimtzucker bestreuen und als Dessert direkt in kleinen Auflaufförmchen zubereiten.
Lippischer Pickert
Der Pickert ist eine regionale Spezialität in Ostwestfalen-Lippe. Ursprünglich ein Arme-Leute-Essen hat sich der Pickert mittlerweile zu einer Spezialität entwickelt. Das Wort „Pickert“ ist vom plattdeutschen Wort „Pecken“ abgeleitet. Das bedeutet „Kleben“. Aus geriebenen Kartoffeln, Hefe, Wasser, Mehl, Rosinen und Eiern zubereitet ist dieses Gericht dem bekannten Pfannkuchen sehr ähnlich. Traditionell wird der Pickert in der Pfanne gebraten und mit Rübenkraut, Zwetschgenmus, Kompott oder lippischer Leberwurst bestrichen serviert.