Zubereitung:

• Lauchzwiebel und Chilischote waschen und putzen, Knoblauch abziehen. Zwiebel, Chili, Knoblauch, Tomaten und Salami sehr fein würfeln.
•  Die Gewürze und Kräuter mit etwas Rapsöl verrühren und kurz aufquellen lassen.
•  Zwiebel, Chili, Knoblauch, Tomaten und Salami zu der Gewürzmischung geben und alles mit der zimmerwarmen Butter vermischen.
•  Den geriebenen Parmesan unter die Buttermischung mengen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
•  Pizzabutter auf die Ciabatta-Scheiben streichen und im Backofen unter dem Grill kurz gratinieren.
•  Basilikum waschen, trockentupfen und die Blätter abzupfen.
•  Pizza-Ciabatta auf Tellern mit dem frischen Basilikum garniert anrichten.

Tipp:

Die Pizzabutter schmeckt auch zu Grillfleisch oder Gemüse oder als Topping zu Pasta.