Mohnschnecken passen einfach immer. Ob zum Frühstück oder zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag. Die frischen Mohnschnecken aus fluffigem Hefeteig schmecken am besten frisch aus dem Ofen und duften unglaublich lecker. Dazu kann doch niemand nein sagen, oder?
Hilles Pfannekuchen-Torte mit Pfalumenmus hat Familien-Tradition. Zur Pflaumensaison von Juli bis September bereitetet Hille das Mus aus frischem Obst selbst zu und legt sich einen Vorrat für das ganze Jahr an. Das Rezept hierfür findet Ihr ebenfalls auf Landgemachtes bei den Rezepten von Landköchin Hille.
Der Grießbrei von Landköchin Maria wird besonders lecker und fluffig durch Eischnee und Vanillezucker. Schneller Pflaumenkompott dazu schmeckt am besten frisch zubereitet.
Herrencreme ist der Dessertklassiker schlechthin aus der Nordrhein-Westfälischen Küche. Sie wird traditionell aus Vanillepudding, Schlagsahne, Schokolade und Rum zubereitet. Landköchin Gisela gibt noch einen Schuß Weinbrand hinzu.
„Baked Oats“ sind gebackene Haferflocken, die nach Wahl mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden können. Dieser Frühstückauflauf ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und ist daher perfekt für einen guten Start in den Tag. Super geeignet auch als Meal Prep für die Arbeit.
Eigentlich sind Struwen ein Fastenessen, das vor allem am Niederrhein und im Münsterland traditionell an Karfreitag auf den Tisch kommt. Weil die mit Rosinen gebackenen, kleinen Hefepfannkuchen aber so lecker sind, freuen sich viele das ganze Jahr über darauf. Die kleinen Hefeteig-Pancakes schmecken mit Puderzucker und Apfelmus.
Kalt, cremig, köstlich – eine leichte Altnavtive zum herkömmlichen Sahneeis. Durch den griechischen Joghurt entsteht ohne Zugabe von Sahne bereits eine leckere cremige Konsistenz. Getoppt werden kann das Eis nach Wahl: frische Früchte, Nüsse, Kekse, Streusel. Eine leckere Abkühlung für heiße Sommertage!
Schnell gemacht sind diese Tartelettes von Landköchin Martina. Der Teig wird ganz einfach in Tartelette-Förmchen gebacken, mit Vanillecreme gefüllt und mit frischen Beeren getoppt. Sie machen viel her und sind fruchtig lecker!
Die hauchdünnen Crêpes von Landköchin Hille sind mediterran-herzhaft mit Parmesan und Schinken belegt. Man kann sie aber auch ganz nach eigenem Geschmack füllen, egal ob süß oder herzhaft.
Landköchin Conny backt heute einen Frankfurter Kranz. Die Buttercremetorte besteht aus mehreren Böden, mit Marmelade und Buttercreme gefüllt und bestrichen und mit Krokant eingestreut. Conny hat das alte Familienrezpet etwas abgewandelt und kleine Mini-Gugelhupftörtchen zubereitet und verziert.