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Autoren-Archive: bodenhagen

Lachsröllchen mit Rucola

Aller-Leine-Tal, Frühstück, Ganzjährig, Martina, Snacks & herzhaftes Gebäck, Vorspeisen & SalateVon bodenhagen11. Februar 2021

Pfannkuchen gibt es süß und herzhaft, Martina bereitet uns eine feine Variante mit Lachs zu, die auf jedem Buffet beeindruckt. Dank des Frischkäses werden die kleinen Röllchen schön frisch und durch den Rucola kommt Würze ins Spiel.

Kartoffelbrei

Beilagen, Ganzjährig, Grafschaft Bentheim, Hauptspeisen vegetarisch, Jutta, KinderleichtVon bodenhagen28. Januar 2021

Allseits beliebt und einfach zu kochen: Kartoffelbrei! Jutta zeigt uns ein unkompliziertes Basisrezept mit Butter und Milch. Jeder kann es nach Belieben mit Zwiebelringen, Speck oder Schnittlauch verfeinern. Da braucht es keine weiteren Beilagen mehr.

Paprika-Sahne-Hähnchen

Desserts, Friedel, Ganzjährig, OstfrieslandVon bodenhagen26. Januar 2021

Wenn’s draußen häufig grau und trist ist, darf ruhig mal etwas Farbe auf den Tisch. Dafür kocht Friedel eine saftige Hähnchenbrust in rot-gelber Paprika-Schmand-Soße, die dank Chili und Paprikapulver eine angenehme, wärmende Schärfe mitbringt.

Keks zum Kaffee

Birgit, Ganzjährig, Kinderleicht, Kuchen & Gebäck, Lüneburger HeideVon bodenhagen14. Januar 2021

Ein guter Vorsatz für 2021 ist bei vielen sicherlich bewusster und stressfreier zu leben. Was eignet sich für eine Pause vom Alltag besser als ein leckerer Kaffee und einem Keks dazu? Birgit backt uns ein unkompliziertes, traditionelles Rezept mit nur fünf Zutaten.

Gefüllte Kartoffel mit Grünkohl

Beilagen, Hauptspeisen vegetarisch, Maren, Ostfriesland, WinterVon bodenhagen12. Januar 2021

Im Winter mag man’s gerne deftiger, da passt Grünkohl mit seinem aromatisch-kräftigen Kohlgeschmack perfekt in die Jahreszeit! Maren kombiniert ihn in ihrem simplen Rezept mit Kartoffel und viel Käse.

Schnelle Minibrötchen

Aller-Leine-Tal, Frühstück, Ganzjährig, Martina, Snacks & herzhaftes GebäckVon bodenhagen31. Dezember 2020

Warme, frische Brötchen aus dem Ofen gehören auf den Frühstückstisch und dafür muss man gar nicht zum Bäcker gehen. Martina backt aus wenigen Zutaten schnelle Brötchen, die durch den Quark richtig saftig werden. Mit Körnern umhüllt haben sie einen besonders knackigen Biss und ein feines Aroma.

Kirsch-Joghurt-Shake

Birgit, Blitzrezepte, Drinks & Smoothies, Ganzjährig, Kinderleicht, Lüneburger HeideVon bodenhagen29. Dezember 2020

Nach Weihnachten auch gesättigt und keine Lust mehr auf große Menüs? Birgit mixt uns einen schnellen Shake, der durch den Joghurt schön frisch wird und dank der Kirschen eine Portion Obst direkt mitliefert. Lecker als Zwischenmahlzeit oder – mit Haferflocken verfeinert – auch als Frühstück geeignet.

Mohn-Stachelbeertorte mit Marzipan

Annette, Ganzjährig, Kuchen & Gebäck, NordseeküsteVon bodenhagen17. Dezember 2020

Stachelbeertorten sind so vielseitig und lecker, dass man gar nicht genug davon bekommen kann. Annette backt eine besondere Variante mit Mohn im fluffigen Biskuitteig und verstecktem Marzipan in der Sahne.

Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung

Aufstriche, Dips & Saucen, Ganzjährig, Grafschaft Bentheim, Hauptspeisen mit Fleisch, JuttaVon bodenhagen15. Dezember 2020

Pfannkuchen müssen nicht immer süß sein. Jutta kocht eine herzhafte Variante mit einer leckeren Hackfleischfüllung. Dazu gibt es einen erfrischenden Sauerrahm-Dip. Ein schnelles Rezept, das bei allen Tischgästen gut ankommt!

Rinderfilet niedrig gegart mit Speckbohnen, Kartoffelgratin und tomatisierter Bernaise

Hauptspeisen mit Fleisch, Manuela, Nordseeküste, Weihnachten, WinterVon bodenhagen3. Dezember 2020

Es weihnachtet sehr – auch bei den Landköchinnen. Deswegen gibt es heute von Manuela eine leckere Idee für’s Weihnachtsessen: ein niedrig gegartes Rinderfilet mit Speckbohnen, Kartoffelgratin und tomatisierter Bernaise. Ein Genuss für das Familienfest!

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