Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Lupinenschrot

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Lupinenschrot

Die herzhaft gefüllten Pfannkuchen mit Lupinenschrot von Landköchin Maria sind ein guter Tipp für alle, die auf der Suche nach einer pflanzlichen Eiweißquelle sind, die regional, nährstoffreich und vielseitig ist. Maria bereitet mit den grob zerkleinerten Samen der Süßlupine einen herzhaften Pfannkuchen gefüllt mit Rahmspinat und überbacken mit Käse zu. Genau das richtige für kleine Leckermäuler!

Dinkelbrot mit Hefe

Manuela zeigt uns heute, wie dieses einfache Dinkelbrot mit Hefe hergestellt wird. Das Brot ist in gerade mal 10 Minuten zubereitet und muss dann nur noch in den Backofen geschoben werden. Neben Dinkelmehl und Hefe kommen Apfelessig, Salz, Honig und Wasser in den Teig. Das Brot schmeckt lauwarm besonders gut, es eignet sich auch hervorragend zum Toasten. Sehr empfehlenswert ist es nur mit Butter und z. B. Kräutern oder Salz, aber auch süß oder herzhaft belegt ein echter Genuss.