Nudelauflauf mit frischen Pfifferlingen und Kräuterbutter
Zur Zeit bekommt man auf dem Wochenmarkt frische Pfifferlinge zu kaufen. Ein Nudelauflauf mit frischen Pfifferlingen und Kräuterbutter passt daher gut, wenn die Pilzsaison beginnt.
Lammkeule mit Knollengemüse und Butter-Kartoffeln
Die lange gegarte Lammkeule aus dem Backofen ist das perfekte Essen für die ganze Familie. Die Lammkeule wird zusammen mit dem Knollengemüse im Ofen gegart und aus dem Bratensaft entsteht eine leckere Soße. Dazu passen hervorragend in Butter geschwenkte Kartoffeln.
Deftiger Sauerkrautauflauf mit Schmand-Sahne-Soße
Mit dem Sauerkrautauflauf von Landköchin Martina wird es deftig lecker! Sauerkraut gehört zu den Klassikern der deutschen Küche. Der Auflauf mit Sauerkraut, Hackfleisch, Mettenden, Reis und Schmand-Sahne-Soße lässt sich hervorragend vorbereiten und kann zunächst im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er in den Backofen geschoben wird. So entsteht ein wärmendes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie!
Kürbis-Biskuitrolle
Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist es Zeit für gemütliche Stunden mit leckeren Süßspeisen. Diese wunderbar luftige Rolle mit Hokkaido-Kürbis im Teig und einer cremigen Frischkäsefüllung ist genau das Richtige.
Pflaumenkuchen mit Hefeteigboden
Die nicht gleich gegessen werden, landen im Korb und später auf dem Kuchenklassiker, dem Pflaumenkuchen mit Hefeteigboden. Als Kuchenbelag sorgen Pflaumen für ein kulinarisches Highlight im Spätsommer und frühen Herbst und machen den Kuchen wunderbar saftig!
Wurzelgemüse-Eintopf
Statt leichter, erfrischender Salate stehen nun bald wieder Gerichte auf dem Speiseplan, die während der Sommersaison Pause hatten. Landköchin Annette gibt uns bereits jetzt einen ersten Einblick in die herbstliche Küche und stellt uns ihren rustikalen Wurzelgemüse-Eintopf vor.
Schwarzwurzelsuppe
Landköchin Iris bereitet eine köstliche Schwarzwurzelsuppe zu, die mit Sahne verfeinert wird. Die Suppe wird samtig und cremig, wobei der feine, leicht nussige Geschmack der Schwarzwurzel perfekt zur Geltung kommt.
Gänsekeule aus dem Ofen mit Orange
Das Rezept für die fruchtigen Gänsekeulen aus dem Ofen von Landköchin Conny verspricht nicht nur einen kulinarischen Höhepunkt, sondern auch eine leichte Zubereitung, sodass Sie die Feiertage ohne Stress genießen können.
Gulaschsuppe
Mit diesem Rezept zeigt uns Landköchin Manuela wie einfach sich eine Gulaschsuppe zubereiten lässt. Die leckere Gulaschsuppe ist eine echte Hausmannskost zum Wohlfühlen und ein absoluter Klassiker. Gerade an kalten, ungemütlichen Tagen schmeckt sie besonders gut.
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit Röstzwiebeln
Der leckere Kartoffel-Kürbis-Stampf von Landköchin Annette ist eine köstliche, saisonale Alternative zum „klassischen“ Kartoffelstampf und kommt nicht nur bei Kindern gut an. Kartoffeln und Kürbis geben einfach ein tolles Team ab und passen super in die jetzige Herbstzeit. Ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise.