Rote Linsen-Kokos-Curry
Dieses cremige rote Linsen-Kokos-Curry von Landköchin Manuela ist gesund, proteinreich und in nur 30 Min. zubereitet. Das Curry passt perfekt zu Reis oder Brot, ist aber auch pur ein wahrer Genuss.
Gulaschsuppe
Mit diesem Rezept zeigt uns Landköchin Manuela wie einfach sich eine Gulaschsuppe zubereiten lässt. Die leckere Gulaschsuppe ist eine echte Hausmannskost zum Wohlfühlen und ein absoluter Klassiker. Gerade an kalten, ungemütlichen Tagen schmeckt sie besonders gut.
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit Röstzwiebeln
Der leckere Kartoffel-Kürbis-Stampf von Landköchin Annette ist eine köstliche, saisonale Alternative zum „klassischen“ Kartoffelstampf und kommt nicht nur bei Kindern gut an. Kartoffeln und Kürbis geben einfach ein tolles Team ab und passen super in die jetzige Herbstzeit. Ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise.
Geschmorter Grünkern mit Champignons
Geschmorter Grünkern in der Pfanne mit Champignons ist ein leckeres vegetarisches Gericht. Die Körner werden in der vegetarischen Küche gerne als Fleischersatz eingesetzt und verleihen dem Gericht einen aromatisch-nussigen Geschmack.
Apfel-Chutney
Das Apfelchutney von Landköchin Annette kann super als Vorspeise zu Brot oder Käse gereicht werden oder als Beilage verschiedene Hauptgerichte aufpeppen.
Schön verpackt eignet sich das Chutney auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
„Baked Oats“ mit Beeren und Mandeln
„Baked Oats“ sind gebackene Haferflocken, die nach Wahl mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden können. Dieser Frühstückauflauf ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und ist daher perfekt für einen guten Start in den Tag. Super geeignet auch als Meal Prep für die Arbeit.
Käsekuchen mit Baiserhaube
Für alle Käsekuchenliebhaber – leckerer Boden, fluffige Creme und eine süße Baiserhaube. Ein absolutes Highlight beim Kaffee am Nachmittag.
Erst nach dem Abkühlen bekommt der Kuchen seine goldene Zuckertröpfchen.
Quinoa-Tomatensalat mit Kichererbsen
Der leckere Quinoa-Tomatensalat ist fix zusammengerührt und passt einfach immer: Zum Grillen, für’s Partybuffet, beim Picknick oder auch im Büro. Besonders erfrischend ist er an heißen Tagen!
Erdbeer-Proats mit Mandelmus
Der Begriff „Proats“ setzt sich aus „Protein“ und „Oats“ (Haferflocken) zusammen. Für das Sattmacher-Frühstück kommt noch Quark mit in die Schüssel, der den Haferbrei cremiger macht. Die Haferflocken quellen über Nacht in Buttermilch und werden mit Quark bedeckt – spart Zeit am Morgen!
Pasta mit Rucola, Haselnüssen und Chorizo
Pasta mal anders: Frischer Rucola, knackige Haselnüsse und würzige Chorizo bringen Abwechslung auf den Teller. Und das Beste: Wenn die Nudeln gar sind, ist die Soße auch schon fertig!