Boeuf Bourguignon mit Crème fraîche
Landköchin Conny zeigt und ein klassisches Rezept für Boeuf Bourguignon mit einem kleinen Twist – Milchprodukte, die für eine cremigere Sauce und eine reichhaltigere Konsistenz sorgen.
Hühnerfond für cremiges Risotto
Sie planen ein cremiges Risotto? Landgemachtes hat ein tolles Basisrezept für die Grundlage. Der Hühnerfond dient als Basis für zahlreiche Gerichte, wie Suppen, sahnige Saucen und Eintöpfe, und verleiht ihnen Tiefe und Geschmack. Auch das klassische Hühnerfrikassee oder ein sahnig-cremiges Risotto werden mit dem Hühnerfond als Grundlage zubereitet.
Feigenmarmelade mit herzhaftem Käse
Die Feigenmarmelade von Landköchin Hille aus frischen Feigen ist einfach und schnell gemacht. Die Feigenmarmelade passt besonders gut zu herzhaftem Käse und eignet sich auch als süßer Butterbrotaufstrich.
Möhren-One-Pot
Der Möhren-One-Pot von Landköchin Marita ist ein perfektes Eintopfgericht für die Herbstküche: einfach, lecker und in kürzester Zeit zubereitet!
Apfelcrumble
Ob als Nachtisch oder zum Kaffee und Kuchen: Ein Apfelcrumble von Landköchin Rosi passt perfekt in die herbstliche Küche.
Hühnerfrikassee in Blätterteig-Pastete
Hühnerfrikassee in Blätterteig-Pastete ist ein raffiniertes und zugleich herzhaftes Gericht, das Tradition und feine Küche vereint und bei vielen Erinnerungen an die Kindheit weckt.
Feigen-Frischkäse
Derzeit sind sie besonders süß und saftig. Feigen haben hauptsächlich von August bis Oktober Saison, dann sind sie auf den Wochenmärkten und auch im Supermarkt aus der Region erhältlich. In Kombination mit Frischkäse bilden sie eine wunderbare, herbstliche Geschmackskombination.
Knuspermüsli
Egal ob als Basis für ein Frühstück mit Milch oder als Topping für Joghurt und Früchte – selbstgemachtes Knuspermüsli ist eine einfache, aber köstliche Möglichkeit, der Familie einen gesunden und leckeren Start in den Tag zu bereiten.
Ofenzwiebel mit Salsiccia-Ricottafüllung
Ofenzwiebel mit Salsiccia-Ricottafüllung ist ein besonders aromatisches herbstliches Ofengericht voller Aromen. Die roten Zwiebeln entfalten im Ofen ihr mild-süßes Aroma. Die pikante Salsiccia passt wunderbar zu der cremigen Ricotta-Füllung. Dazu passen saisonale Beilagen wie Kürbis, Kartoffeln oder ein herbstlicher Salat aus Rucola und Walnüssen.
Schwarzwurzelsuppe
Landköchin Iris bereitet eine köstliche Schwarzwurzelsuppe zu, die mit Sahne verfeinert wird. Die Suppe wird samtig und cremig, wobei der feine, leicht nussige Geschmack der Schwarzwurzel perfekt zur Geltung kommt.