Kürbissuppe mit Ofenkürbis
Herbst ist Kürbissuppenzeit! Landköchin Conny stellt euch ein Rezept für eine superschnelle, einfache und besonders aromatische Kürbissuppe mit Ofengemüse vor.
Apfel-Schmand-Kuchen vom Blech
Der Apfel-Schmand-Kuchen vom Blech ist besonders cremig und fluffig. Der Belag aus Schmand und Sahne ist perfekt auf die feine, saftige Füllung aus Äpfeln und den lockeren Mürbeteigboden abgestimmt.
Grießschnitten
Es gibt wohl kein Kind, dass diese süßen Grießschnitten nicht mag. Aber nicht nur Kindern schmeckt das Dessert zum Beispiel zusammen mit Apfelkompott, heißen Kirschen oder mit frischem Obst der Saison. Landköchin Maria zeigt uns, dass diese Grießschnitten nicht nur Kindern schmecken, sondern auch kinderleicht zubereitet sind.
Birne Helene
Birne Helene ist ein Dessert-Klassiker, der gleichzeitig alle Sinne anspricht und sofort glücklich macht. Er vereint zarte Frucht mit heißer Schokosauce und kaltem Vanilleeis.
Dry-aged Lachsforelle mit Buttermilchsauce und Parmesanchip
Landköchin Hille bereitet mit unserem Fischexperten Niklas eine ganz besondere Fischspezialität zu: eine dry-aged Lachforelle. Die leicht säuerliche Buttermilchsauce, die mit Misopaste abgerundet wird, zeigt, dass Fisch und Milchprodukte gut zusammen passen.
Kürbis-Marmelade
Hier mal etwas ganz anderes. Die Kürbis -Marmelade von Landköchin Maria ist schon außergewöhnlich, aber die Kokosnote macht diesen süßen Aufstrich zu einem echten Exot!
Pfannekuchen-Torte mit Pflaumenmus
Hilles Pfannekuchen-Torte mit Pfalumenmus hat Familien-Tradition. Zur Pflaumensaison von Juli bis September bereitetet Hille das Mus aus frischem Obst selbst zu und legt sich einen Vorrat für das ganze Jahr an. Das Rezept hierfür findet Ihr ebenfalls auf Landgemachtes bei den Rezepten von Landköchin Hille.
Grießbrei mit Pflaumenkompott
Der Grießbrei von Landköchin Maria wird besonders lecker und fluffig durch Eischnee und Vanillezucker. Schneller Pflaumenkompott dazu schmeckt am besten frisch zubereitet.
Taco-Salat-Auflauf
Vorsicht, Suchtgefahr! Unbedingt probieren sollte man Connys ungewöhnliche Kombination aus frischem Salat, Hackfleisch, würziger Salsa, cremigem Schmand und Taco-Chips, die mit Käse überbacken wird!
Gerösteter Blumenkohl mit Gremolata
Der geröstete Blumenkohl mit Gremolata von Landköchin Marita ist eine würzige vegetarische Mittags, oder Abendmahlzeit aus dem Ofen und schmeckt am besten mit frischem Joghurt oder Kräuterquark als Dipp.