Pfannkuchenröllchen mit Ricottafüllung
Diese Pfannkuchen mit Ricottacreme sind ein einfaches, aber feines Gericht, das sich gut als süße Hauptspeise, Dessert oder zum Frühstück eignet.
Gedeckter Rhabarberkuchen
Ein fruchtiger Frühlingsklassiker: Dieser gedeckte Rhabarberkuchen vereint die feine Säure von frischem Rhabarber mit der Süße sonnengereifter Erdbeeren. Eingebettet in einen zarten Mürbeteig und verfeinert mit cremigem Vanillepudding entsteht ein herrlich saftiger Kuchen. Perfekt für die Kaffeetafel mit Familie und Freunden.
Blätterteigherzen mit Früchten und Vanillepudding
Knuspriger Blätterteig trifft auf cremigen Vanillepudding und fruchtige Füllung – wahlweise mit TK-Beeren oder frischem Obst der Saison. Ein schnelles, romantisches Dessert für den Valentinstag, das Herzen höherschlagen lässt.
Kartoffel-Tarte mit Ziegenkäse
Landköchin Elisabeth zeigt, wie modern regionale Küche sein kann. Die Kartoffel – bodenständig, vertraut und in der regionalen Esskultur verankert – bekommt hier ein zeitgemässes Upgrade: zerdrückt, knusprig gebacken wird die „Smashed Potatoe“ und als Tarteboden interpretiert.
Skyr-Krapfen aus dem Airfryer
Landköchin Rosi hat das Rezept für den Karnevalskrapfen modernisiert und „verschlankt“. Skyr löst den Quark für den Knetteig ab. Der Krapfen wir im Airfryer gebacken und ist dadurch wesentlich fettärmer als sein traditioneller Kollege aus der Fritteuse.
Westfälische Haselnuss-Sahneschnitte
Die westfälische Haselnuss-Sahneschnitte ist ein klassisches Blechgebäck, das für die bodenständige, zugleich feine Kuchentradition Westfalens steht. Herzstück sind aromatische Haselnüsse, die im Biskuit, in der Creme und als Krokant verarbeitet werden.
Käsekuchenmuffins
Es gibt Kuchen, die gehen einfach immer und Käsekuchen gehört ganz klar dazu. Diese Käsekuchenmuffins sind deshalb ein echtes Lieblingsrezept bei Landköchin Elisabeth zu Hause geworden.
Zitronentarte mit Schlagsahne
Diese Zitronentarte mit Schlagsahne von Landköchin Conny ist ein frisches Dessert für die Adventszeit und bringt eine angenehme Abwechslung zu den sonst eher schweren Weihnachtsklassikern.
Walnusstorte mit Frischkäsecreme
Diese herrlich nussige Torte mit cremiger Frischkäsefüllung ist perfekt für besondere Anlässe – einfach gemacht und herrlich aromatisch.
Joghurt-Limetten-Mousse
Dieses cremige Joghurt-Limetten-Mousse von Landköchin Maria ist das perfekte Blitzrezept für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem ein frisches und leckeres Dessert genießen möchten.