Der Teig für diese Möhrenmuffins besteht aus Dinkelmehl, Buttermilch, geraspelten Möhren und braunem Zucker. Die Buttermilch sorgt dafür, dass die Muffins so richtig schön saftig werden. Wenn ihr also nach einer Möglichkeit sucht, den Kindern Gemüse unterzujubeln, seid ihr mit diesen leckeren Möhrenmuffins genau richtig.
Hallo September, es ist Zwetschgenzeit! Die sonnengereiften Früchte leuchten in satten Farben und hängen jetzt erntebereit an den Obstbäumen. Die richtige Zeit für dieses köstliche Frühstück. Das Porridge aus Buchweizen schmekt leicht nussig und passt großartig zu dem fruchtigen Topping.
Quarkknödel sind nicht gleich Quarkknödel. Sie können je nach persönlicher Vorliebe angepasst und verfeinert werden. Pünktlich zur Erdbeersaison haben wir für alle Erdbeerfans die süßen Knödel mit Pistazien verfeinert und servieren sie mit einer fruchtigen Erdbeersauce.
Wer bisher die Grapefruit gemieden hat, weil sie sauer und etwas bitter schmeckt, sollte dieses raffinierte aber einfache Rezept ausprobieren. Eine Kombination aus der Säure der Citrusfrucht, der Süße der Karamellschicht und der Frische von Pistazien und Frischkäse macht dieses Gericht zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis – ob zum Brunch, Frühstück oder als Dessert.
Ricotta ist ein aus Molke hergestellter Frischkäse und schmeckt mild, frisch und leicht säuerlich. Besonders gut schmeckt er in süßen Speisen, wie hier in einer sommerlichen Ricotta-Quiche mit roten Johannisbeeren. Die säuerlichen Beeren kann man ebenfalls besonders in Kombination mit süßen Kuchen oder Desserts genießen. Ihr Name verrät bereits den Beginn der Johannisbeersaison. Denn die Saison beginnt mit dem Johannistag, am 24. Juni und endet im August/September.