Charlottentorte mit Himbeer-Mascarpone-Creme
Sie ist schon etwas aufwendiger, die Charlottentorte, aber dafür macht sie echt was her. Wer Gäste mit einer auffälligen, fruchtig-frischen Torte beeindrucken möchte, ist hier genau richtig.
Zwiebelmarmelade
Die Zwiebelmarmelade, von Landköchin Conny, ist der perfekte Begleiter zu sämtlichen Sorten von Käse und sehr lecker zu gegrilltem Fleisch. Durch die Kombination der roten Zwiebeln mit den Himbeeren schmeckt die Marmelade pikant-fruchtig und macht auf der Käseplatte oder auch als Topping, durch die leuchtend rote Farbe, richtig was her.
Rote Grütze
Rote Grütze ist eine typisch norddeutsche Spezialität. Ursprünglich wurden für das einstige Armeleuteessen nur rote und schwarze Johannisbeeren sowie Himbeeren verwendet. Grütze heißt die Speise, da früher oft stärkehaltige Zutaten wie Hafer- und Buchweizenkörner oder Grieß untergemischt wurden. Heute ist Rote Grütze eine beliebte Nachspeise. Zum Aufkochen wird meist Speisestärke und Zucker verwendet. Das fruchtig-säuerliche Aroma der Roten Grütze harmoniert perfekt mit Sahne – flüssig oder halb geschlagen –, einem Schuss Milch sowie Vanillesoße.
Himbeertraum
Der Himbeertraum hat alles was eine leckere Nachspeise braucht: eine cremige Konsistenz, knusprige Highlights und fruchtige Süße. Ein köstliches Schichtdessert aus einer leckeren Quark-Joghurt-Creme, zartem Baiser und fruchtigen Himbeeren.
Schnelles Himbeerdessert
Manchmal muss es schnell gehen. Für solche Momente gibt es die passenden Rezepte auf Landgemachtes. Das heutige Dessert ist so eins: eine Creme aus Quark und Sahne, mit etwas Zucker gesüßt wird zusammen mit Himbeeren geschichtet und mit einem Topping aus karamellisierten Mandelblättchen serviert. Ganz schnell, super lecker!
Himbeer-Joghurt-Eis
Dieses Himbeer-Joghurt-Eis ist ein Traum nicht nur für Kinder. Es ist ganz einfach zubereitet – Conny zeigt uns, wie man sich diesen Sommer eine leckere Abkühlung verschafft.
Himbeer-Avocado-Buttermilch-Smoothie
Genau das Richtige für heiße Sommertage: ein frischer Himbeer-Avocado-Smoothie. Frische Himbeeren, Banane und ein Hauch Minze zum einen, sowie Avocado, Zitrone, Banane und Milch werden jeweils püriert und zu einem zweifarbigen Smoothie übereinander geschichtet. Nicht nur optisch ein Hingucker.