So sollten Hähnchenschenkel sein: Außen knusprig und innen schön saftig! Zusammen mit Kartoffeln und Gemüse ergibt sich eine vollständige Mahlzeit, die perfekt für die ganze Familie ist. Die Zubereitung ist einfach und kann auch in großen Mengen für Geburtstage oder Familienfeste vorbereitet werden.
Lasagne in nur 30 Minuten geht nicht? Doch! Die leckere One Pot Pasta á la Lasagne von Landköchin Friedel ist schnell und einfach zubereitet – und man benötigt nur einen Topf! Sie ist somit das perfekte Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie, wenn es mal schnell gehen muss.
Mit diesem Rezept zeigt uns Landköchin Manuela wie einfach sich eine Gulaschsuppe zubereiten lässt. Die leckere Gulaschsuppe ist eine echte Hausmannskost zum Wohlfühlen und ein absoluter Klassiker. Gerade an kalten, ungemütlichen Tagen schmeckt sie besonders gut.
Ein Trend der schnellen, unkomplizierten Küche: Baked Feta Pasta. Landköchin Conny zeigt heute wie schnell und einfach das Ofen-Käse zubereitet wird.
Zucchini bringen den Sommer auf den Teller. Sie sind vielfältig und lassen so einiges mit sich machen. Landköchin Maike zeigt uns eine vegetarische Variante mit Tomaten, Paprika und Hirtenkäse.
Zartes Hähnchenfleisch in einer Soße aus Joghurt, Kräutern und Zitrone machen aus diesem Gericht ein leckeres und saftiges Essen.
Unsere Landköchin Hille hat diese leckere Kartoffelstampf-Variante mit Blumekohl, Käse und einem Topping aus Zwiebeln, Paprika und Speck verfeinert. Dafür einfach den Blumenkohl und die Kartoffeln weichkochen, mit Butter und nach Belieben einem Schuss Milch zu Stampf verarbeiten und geriebenen Käse untermischen. Wer es gerne kräftig mag, kann hierfür zum Beispiel würzigen Bergkäse verwenden. Speck, Zwiebel und Paprika werden in der Pfanne kross angebraten und krönen den Stampf – ein Augenschmaus und richtiges Soulfood an trüben, kalten Wintertagen.
Ratatouille oder auch Gemüseragout genannt, ist ein geschmorter Eintopf aus Gemüse. Ursprünglich kommt Ratatouille aus der provenzalischen Küche und ist dort ein sehr klassisches Gericht. Unsere Landköchin Maren zeigt heute, wie euch das perfekte Ratatouille gelingt. Mit nur wenigen Zutaten habt ihr das Gericht schnell zubereitet. Es kann hervorragend zu Reis oder Nudeln serviert werden. Lecker schmeckt das Ratatouille auch zu frisch gebackenem Baguette oder beim Grillen, als Beilage zum Fleisch. Wir wünschen einen guten Appetit.
Unsere Landköchin Rosi zeigt euch heute, wie ein perfektes Rahmgeschnetzeltes mit Champignons zubereitet wird. Der besondere Kniff: Wird das Fleisch vor dem Anbraten in etwas Mehl gewendet, so bekommt es eine leichte Kruste und erhält zusätzlich direkt die perfekte Bindung für eine cremige Rahmsauce.
Kalte Gemüsesuppe mit Grillkäse, von Landfrau Maria ist das perfekte Essen für heiße Tage. Im Original kommt das Gericht aus Andalusien. Die andalusische Gazpacho besteht zum Großteil aus Tomaten und Gurken die mit Paprika, eingeweichtem Weißbrot, Olivenöl und Gewürzen püriert werden. Unsere Landfrau Maria hat das Rezept verfeinert und gefrorene Mango und Eiswürfel hinzugefügt. Das verleiht der Suppe ein fruchtiges Aroma. Dazu passt als Topping der würzige Grillkäse und ein frisches Kräuter-Öl. Marias kalte Gemüsesuppe schmeckt so lecker wie in Spanien und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.