Melonen-Mozzarella-Salat

Beilagen, Buffet, Grillrezepte, Hitzewelle, Manuela, NordseekĂĽste, Partyrezepte, Sommerrezepte, Vorspeisen & Salate

Neben Melone und Mozzarella kommen Pellkartoffeln, Rucola (auch Rauke genannt), Weißweinessig, Olivenöl und Gewürze in den Salat. An warmen Sommertagen ist dieser Salat sehr beliebt und lässt sich, durch die vom Vortag gekochten Pellkartoffeln, schnell zubereiten. Nach Vorbereitung werden alle Zutaten miteinander vermengt und in Gläser gefüllt, das Dressing wird zubereitet und über den Salat geträufelt. Schon ist der Melonen-Mozzarella-Salat fertig. Dieser Salat lässt sich ebenfalls sehr gut als Beilage für einen Grillabend verwenden.

Erfrischender Sommersalat mit Melone und Mozzarella

Beilagen, Birgit, Hauptspeisen vegetarisch, Hitzewelle, Sommerrezepte, Vorspeisen & Salate

An heiĂźen Sommertagen ist der Appetit meist gering und wir bevorzugen leichte, erfrischende und kĂĽhlende Speisen. Der heutige Sommersalat mit Melone und Mozzarella kommt jetzt wie gerufen: die KĂĽrbiskerne enthalten hochwertige Fette und bringen den gewissen Crunch, die Melone stabilisiert unseren Wasserhaushalt und der Mozzarella liefert hochwertiges EiweiĂź, welches uns lange satt macht. Was braucht man mehr?