Gerstengraupen Archive - Landgemachtes

Graupen-Risotto

Conny, Hauptspeisen vegetarisch, Ostwestfalen-LippeVon hammerschmidt 12. März 2024

Althergebrachtes Getreide-Produkt trifft italienischen Klassiker: Für dieses Graupen-Risotto-Rezept verwendet Landköchin Conny Graupengerste statt Reis. Ansonsten kommen neben Pilzen, Tomaten und Chicorée lauter klassische Zutaten hinein: Butter, Weißwein und Parmesan.

Risotto aus Gerstengraupen mit Gartenkräutern

Beilagen, Ganzjährigrezepte, Hauptspeisen vegetarisch, Iris, Minden-LübbeckeVon hammerschmidt 3. August 2023

Landköchin Iris bereitet heute ein Risotto aus Gerstengraupen mit Käutern zu. Petersilie, Schnittlauch und Giersch frisch aus dem Garten geerntet verleichen dem Risotto nicht nur eine frische Farbe sondern auch einen einen besonders würzigen Geschmack.