Spargel mit Parmesankruste aus dem Airfryer
Ob als Beilage, Snack oder leichter Hauptgang: Spargel mit Parmesankruste ist ein Frühlingsrezept, das Genießerherzen höher schlagen lässt. Dazu schmeckt eine leckere Hollandaise.
Grüne Spargelcremesuppe mit Sahne
Grüner Spargel, junge Erbsen und zarte Kartoffeln verschmelzen hier mit einem Schuss Sahne zu einer leckeren Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt. Ideal für die saisonale Küche – einfach in der Zubereitung, frisch im Geschmack und perfekt für den Alltag wie auch für besondere Anlässe.
Mini-Spargel-Quiches
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Ob zum Brunch, zum gemütlichen Abendbrot oder einfach als Snack zwischendurch – diese kleinen Quiches mit grünem Spargel und Tomaten lassen sich super vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Schnelle Spargelquiche
Die schnelle Spargelquiche von Landköchin Marita ist im Handumdrehen zubereitet. Der besondere Kniff: Einen Tortilla-Wrap als Boden in eine Auflaufform drücken, Eier-Käse-Masse mit Gemüse einfüllen und ab in den Ofen – fertig ist die Quiche!
Spargelmuffins
Die Spargelsaison ist eröffnet! Die herzhaften Spargelmuffins von Landköchin Iris schmecken köstlich und sind zudem eine gute Idee, um Spargelreste oder krummen Spargelstangen zu verarbeiten.
Ofenspargel
Wie sehr haben wir uns alle auf den Frühling gefreut und dazu gehört natürlich auch der Spargel. Guten Spargel gibt es tatsächlich nur in der Saison von April bis Juni. Landköchin Marita verrät uns ein Spargelrezept, mit dem sich das beliebte Saisongemüse schnell und unkompliziert zubereiten lässt – Ofenspargel. Sie gart den Spargel im Ofen in einer Auflaufform ohne Wasser. Für den Geschmack fügt sie Butter, Salz und etwas Zucker hinzu. So schmeckt der Ofenspargel besonders aromatisch und knackig.
Spargel Erdbeer Salat mit Walnuss-Hirtenkäse
Eine würzig-süße Delikatesse. Das Königsgemüse wird von unserer Landköchin Manuela mit den ebenso beliebten Erdbeeren gekrönt und mit knackigen Walnuss-Hirtenkäsewürfel zu einem raffinierten Spargel Salat kombiniert.
Spargel in Blätterteig
Wer freut sich nicht auf die Spargelzeit? Vor allem weil sie von April bis Juni sehr kurz ist. Da gilt es, sie zu nutzen und viele leckere Gerichte mit dem köstlichen Gemüse zu kochen. Wir zeigen euch hier eine Variante mit Blätterteig aus dem Ofen. Die Spargel-Blätterteigpäckchen eigenen sich prima zum Beispiel als Grillbeilage.
Lauwarmer Spargel-Erdbeersalat mit Hirtenkäse
Gegensätze ziehen sich an, auch kulinarisch! Saftig-süße Erdbeeren treffen bei diesem Salat auf kräftig-grünen Spargel und herzhaft-würzigen Hirtenkäse. Das Balsamicodressing schafft ein harmonisches Miteinander und lauwarm genossen ist das Rezept ein purer Genuss.
Spargel-Quiche
Wir stecken mitten in der Spargel-Saison und Annette hat eine tolle Abwechslung in Sachen Spargelrezept. Sie zeigt uns eine einfache Quiche mit herzhaftem Käse und der Extraportion Milch.