Linsensalat mit Hirtenkäse und Granatapfelkernen

Birgit, Ganzjährigrezepte, Hauptspeisen vegetarisch, Herbstrezepte, Lüneburger Heide, Vorspeisen & Salate, Winterrezepte

Hülsenfrüchte werden unterschätzt und kommen viel zu selten auf den Tisch! Dabei gibt es gerade bei Linsen eine so große Vielfalt, dass die Wahl schwer fällt. Birgit macht es sich einfach und kombiniert einfach drei unterschiedliche Linsen zusammen mit Hirtenkäse, saftig-fruchtigen Granatapfelkernen und einem schnell zubereitetem Dressing. Sesam und Erdnusskerne runden den Salat ab, sorgen für Biss und ein unvergleichliches Aroma.