Zubereitung:

• Kartoffeln und Pastinaken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen. Äpfel halbieren und in dünne halbe Ringe schneiden,
• Kartoffeln, Pastinaken und Äpfel abwechselnd fächerförmig in eine mit Butter gefettete Auflaufform schichten.
• Den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Sahne, Brühe und Majoran aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken, anschließend über die Zutaten gießen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.

Tipp:

Zum Pastinaken-Kartoffel-Gratin schmeckt hervorragend ein frischer Feldsalat mit Orange und Walnüssen.