2 Std. 20 Min.
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Ofensuppe
Manche Rezepte sind einfach zu gut, um in Vergessenheit zu geraten! Diese beliebte Ofensuppe gehört definitiv dazu. Kein Wunder, denn sie ist unkompliziert zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und eignet sich besonders für größere Runden.
Das Besondere an der Ofensuppe: Die Zutaten werden einfach nacheinander in einen großen Bräter geschichtet. Schweinefleisch, Zwiebeln, Champignons, Erbsen, Tomatenpaprika und Ananas treffen auf eine cremig-würzige Mischung aus Sahne, Chilisoße und Curryketchup. Anschließend übernimmt der Backofen die Arbeit.
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Mehr InformationenFoto: Stephan Wieland
Zutaten:
8-10 Portionen
- 1 kg Schweinefleisch
- 500 g Zwiebeln
- 1 Glas Champignons (170 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Erbsen (280 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Ananas in Stücken (mit Saft)
- 1 Glas Tomatenpaprika
- 250 ml Chilisoße
- 250 ml Curryketchup
- 500 ml Sahne
Zubereitungszeit: 2 Std. 20 Min.
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Zubereitung:
- Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Das Fleisch in einen großen Bräter geben.
- Anschließend die restlichen Zutaten der Reihe nach obenrauf schichten. Nicht umrühren!
- Den Bräter mit Deckel in den Backofen stellen und die Suppe bei 200°C Umluft für ca. 2 Stunden garen.
- Die Ofensuppe vorsichtig umrühren und mit Baguettebrot servieren.
Tipp:
Die Suppe kann auch bereits am Tag vorher vorbereitet werden und im Kühlschrank bleiben, bevor sie in den Backofen kommt.
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