40 Min..; Backzeit: 45 Minuten
Nährwerte
Milch & Co
Download
Käsekuchenmuffins
Es gibt Kuchen, die gehen einfach immer – und Käsekuchen gehört ganz klar dazu. Besonders in kleiner Form ist er der perfekte Begleiter für den Alltag: schnell gemacht, unkompliziert und genau richtig, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Diese Käsekuchen-Muffins sind deshalb ein echtes Lieblingsrezept bei Landköchin Elisabeth zu Hause geworden.
Die Muffins überzeugen mit einer cremigen Quarkmasse und knusprigen Butterstreuseln – eine Kombination, die einfach glücklich macht. Sie sind im Handumdrehen gebacken, gelingen auch Backanfängern und brauchen nur wenige Zutaten. Genau das Richtige also, wenn Kinder mit in der Küche helfen oder der Kuchen spontan zum Nachmittagskaffee entstehen soll.
Ob als süßer Snack zwischendurch, für den Kindergeburtstag oder einfach zum gemeinsamen Naschen: Diese Käsekuchen-Muffins kommen bei Groß und Klein richtig gut an.
Foto: Canva
Zutaten:
4 Portionen
Für den Streuselteig
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 50 g weiche Butter
Für die Käsekuchenmasse:
- 400 g Speisequark, magerstufe
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Weiche Butter
- 1 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
Zubereitungszeit: 40 Min..; Backzeit: 45 Minuten
MEHR REZEPTE VON:
Zubereitung:
- Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofenauf 180 °C Ober- und Unterhitze oder
160 °C Heißluft vorheizen. - Für den Streuselteig Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Je gut 1 TL Streusel auf die Muffinförmchen verteilen und andrücken.
- Für die Käsekuchenmasse Quark in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und mit dem Mixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Käsekuchenmasse auf die Muffinförmchen verteilen und die restlichen Streusel aufstreuen. - Muffinform auf den mittleren Rost in den Backofen schieben.
- Käsekuchen Muffins vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Milchfact
