25 Min.
Nährwerte
Milch & Co
Download
Flammkuchenpasta
Der Klassiker vom Blech neu interpretiert: Diese Flammkuchenpasta bringt die typischen Aromen von Zwiebeln, Schinken und cremiger Basis direkt auf den Pastateller. Herzhaft, würzig und wunderbar unkompliziert entsteht ein Gericht, das schnell zubereitet ist und dennoch nach echter Wohlfühlküche schmeckt. Perfekt für den Feierabend oder wenn es ohne großen Aufwand richtig lecker sein soll.
Foto: Pixabay
Zutaten:
4 Portionen
- 400 g Pasta (z. B. Fusilli)
- etwas Öl (z. B. Rapsöl)
- 250 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Salz
- 400 g Crème fraîche
- 100 ml Pastawasser
- Schnittlauch, frisch
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
MEHR REZEPTE VON:
Zubereitung:
- Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente garen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml Pastawasser auffangen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Schinkenwürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
- Crème fraîche in die Pfanne geben und mit Pfeffer, Muskat und Salz würzen. Das aufgefangene Pastawasser unterrühren, bis eine cremige, sämige Sauce entsteht.
- Die abgegossene Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Kurz erhitzen, damit sich alles verbindet.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und großzügig über die Pasta streuen. Sofort servieren.
Tipp:
Ersetzt man den Speck durch Käsewürfel, erhält man eine leckere vegetarische Variante.
Milchfact
