20 Min.

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Pfirsich-Cantuccini-Speise

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Zutaten:

8 Portionen

  • 5 frische Pfirsiche (alternativ eine Dose mit 480 g Abtropfgewicht)
  • 250 g Cantuccini
  • 500 g Skyr
  • 250 ml Schlagsahne
  • 4 EL Amaretto (für die alkoholfreie Variante: Pfirsichsaft)
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitungszeit: 20 Min.
Das Dessert mindestens 3 Std. kalt stellen oder alternativ über Nacht

MEHR REZEPTE VON:

Maren

Zubereitung:

  • Pfirsiche schälen, entkernen und würfeln.
  • Cantuccini zerkleinern.
  • Anschließend die Sahne steif schlagen.
  • Skyr, Zucker, Amaretto cremig rühren, Sahne unterheben.
  • Cantuccini, Pfirsiche und Creme abwechselnd in eine Schüssel schichten.
  • Mit gehobelten Mandeln dekorieren.

Tipp:

Statt Skyr schmeckt das Dessert auch sehr gut mit Quark oder Joghurt. Bei diesem Dessert kann man die Früchte nach Lust, Laune und Saison tauschen. Im Winter eignen sich sehr gut Pfirsiche aus der Dose. Aber auch Schattenmorellen aus dem Glas oder Apfelkompott kann man gut nehmen. Frische Mango oder frische Beeren harmonieren ebenfalls sehr gut.