Zubereitung:

• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
• Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
• Die Sahne mit Pfeffer, Salz, Muskat, Zucker und der gehackten Knoblauchzehe in einem Topf erhitzen.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben hineinschichten.
• Die Sahnesauce über die Kartoffeln gießen.
• Emmentalerkäse reiben und über den Gratin geben.
• Den Gratin im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldgelb backen.