Zubereitung:

• Frischkäse, Mayonnaise und Milch in einer Schüssel gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Mandarinen und die Ananasstücke abgießen und den Saft auffangen.
•  1 Tasse von dem Obstsaft sowie den Zitronensaft unter die Frischkäse-Masse rühren.
•  Den Käse in Würfel schneiden. Weintrauben waschen, halbieren und zusammen mit den Käsewürfeln, den Ananasstücken und den Mandarinen unter die Frischkäse-Masse heben.
•  Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
•  Käsesalat in einer großen Schüssel oder in kleinen Schälchen anrichten und mit den gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.