10 Min.

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Milch & Co

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Schnelle Sonntagsbrötchen mit Quark-Ölteig

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Zutaten:

8 Stück

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 50 ml Rapsöl
  • 50 ml Vollmilch
  • 125 g Magerquark
  • 1 Ei
  • evtl. Rosinen, Mandeln oder Schokodrops

 

zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Zubereitungszeit:  10 Min., Backzeit: 20 Min.

MEHR REZEPTE VON:

Bea

Zubereitung:

  • Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
  • Öl, Milch, Quark und Ei dazugeben und alles miteinander maximal 2 Minuten verkneten.
  • Nach Belieben Rosinen, Mandeln oder Schokodrops zugeben.
  • Den Teig kurz mit der Hand kneten, in 8 Stücke teilen und zu Brötchen formen.
  • Das Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verquirlen.
  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Ei-Milch-Mischung betreichen und backen.