10 Min.

Nährwerte

Milch & Co

Download

„Winterzauber“ – Milch wie aus 1001 Nacht

Foto: ©Fotolia/ michellesc

Zutaten:

4 Portionen

  • 400 ml fettarme Milch
  • ½ TL löslicher Bohnenkaffee
  • 1 Msp. Anispulver (oder 1 Sternanis)
  • 25 g Zartbitterschokolade
  • 25 g Vollmilchschokolade
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. gemahlener Kardamon
  • 50 ml fettarme Milch
  • 1 TL Vanillezucker

Zubereitungszeit: 5 bis 10 Min.

MEHR REZEPTE VON:

Zubereitung:

  • 400 ml Milch in einem Topf erhitzen.
  • Löslichen Kaffee und Anispulver dazugeben. Anstelle des Anispulvers kann auch ein Sternanis zugegeben werden.
  • Beide Schokoladensorten unter Rühren in der heißen Milch schmelzen lassen.
  • Mit Zimt und Kardamom würzen, Milch abschmecken.
  • Falls Sternanis zugegeben wurde, diesen nun entfernen.
  • Separat die 50 ml Milch in einem sehr kleinen Topf erwärmen.
  • Vanillezucker zugeben und verrühren.
  • Vanillemilch mit einem Pürierstab oder Milchaufschäumer aufschäumen.
  • Schokoladenmilch in 2 hitzefeste Gläser füllen, mit aufgeschäumter Vanillemilch bedecken und nach Wunsch mit Kardamom bestreuen.